サントリーシングルカスクウイスキー「オーナーズカスク 山崎蒸溜所 １９８９-２００８ シェリーバット」は、１９８９年に蒸溜（Distilled in）し、２００８年に瓶詰（Bottled in）された、スパニッシュオーク・シェリーバット熟成のシングルモルトです。

サントリーが所有している山崎蒸溜所と白州蒸溜所の２箇所で貯蔵している数多くのモルト原酒を樽ごと販売し、お客様へ瓶詰めして発送する新サービスとして実施されたのが、日本初となる「自分だけのウイスキー樽」を購入できる「サントリー オーナーズカスク」です。

２００４年から始まったオーナーズカスクは、惜しまれながらも２０１０年６月から一時休売となっており、現在ではオーナーズカスク全体が販売価格の十数倍から数十倍という高額にて二次市場で流通しています。

ふたつの蒸溜所で貯蔵された異なる味わいを持つ「現品限りの１０３樽」の中から好みの樽を選択することができるオーナーズカスクのボトルには、オーナー直筆のサイン入りラベルが貼られており、オリジナルボトルという希少性も価格が高騰する理由のひとつとなっており、マニアの間ではコレクションアイテムとしても人気があるお酒でもあります。