サントリー白州12年 響マークは、日本アルプス南麓の深い森に囲まれた白州蒸溜所で造られたシングルモルトウイスキーの中でも、現在では流通量が極めて少ない旧ボトル仕様として高い評価を受ける一本です。本品は響マークを冠した旧ラベルの50mlミニチュアボトルで、当時の白州12年が持つ味わいを凝縮した貴重な存在です。

12年以上熟成された原酒は、白州特有の清冽な酒質に加え、現行品よりもやや厚みのあるコクと落ち着いた表情を備えています。香りは青リンゴや白ぶどう、洋梨などのフルーティーさに、若草、ハーブ、白檀を思わせるウッディなニュアンス、さらに旧ボトル特有の穏やかで上品なスモーキーさが重なります。

口当たりは非常になめらかで、柔らかな甘みと穏やかな酸味が心地よく広がり、バニラやナッツ、かすかなスパイス感が奥行きを演出。余韻は長く澄んでおり、森の静けさを思わせる清涼感が静かに続きます。コレクション性と試飲価値を兼ね備えた、時代を映す一本です。