紫極 720ml は、種子島酒造 が手掛ける、完全有機栽培原料にこだわった希少な本格芋焼酎です。原料となる紫芋には、種子島産の有機栽培紫芋を使用し、麹米にも有機栽培の新潟県産コシヒカリを採用。原料すべてを有機栽培で統一した、蔵元の強いこだわりが詰まった一本です。さらに、黒麹とかめ壺仕込みによる伝統製法を取り入れることで、素材本来の旨味と香りを丁寧に引き出しています。
　
グラスに注ぐと、紫芋特有のやわらかく華やかな香りが広がり、ほのかにベリーや熟した果実を思わせる甘いニュアンスが感じられます。芋焼酎らしい厚みを持ちながらも香りは繊細で、上品な印象を与えてくれます。
　
口当たりは非常になめらかで、紫芋由来の自然な甘みと黒麹ならではの深みが絶妙に調和しています。かめ壺仕込みによるまろやかなコクがありつつ、後味はすっきりとしており、飲み疲れしにくいバランスの良さが魅力です。ロックや冷やしたストレートでは透明感のある香味を楽しめ、お湯割りにすると芋の甘みと旨味がさらに広がります。
　
ヴィンテージ感のあるラベルデザインと希少性の高さも魅力で、焼酎愛好家や贈答用としても高く評価されています。種子島の自然と伝統製法が生み出す、上質な芋焼酎の魅力を堪能できる一本です。