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NIKKA シングルモルト 余市 ノンピーテッド 2021 700ml 47%

「シングルモルト余市 ノンピーテッド」は、ニッカウヰスキー創業90周年に向けた「NIKKA DISCOVERYシリーズ」の第1弾として登場しました。このシリーズは、ニッカウヰスキーが持つ多様な原酒の個性や、製造工程による風味の違いを「発見」することを目的としています。通常、スモーキーで力強い味わいが特徴の余市モルトですが、本作はあえてノンピーテッドモルトのみを使用し、余市の新たな一面を引き出しました。

香り

余市モルトの特徴である力強さを保ちながら、フルーティーで華やかなアロマが広がります。ベリーや洋ナシ、リンゴを思わせる甘酸っぱさと、キャラメルのような優しい甘みが感じられます。

味わい

しっかりとしたモルトのコクがありながらも、スムースでなめらかな口当たり。ピートの影に隠れていた余市モルトの果実味が前面に現れ、甘く熟した果実と穏やかなウッディな風味が調和しています。

余韻

キャラメルのようなコクのある甘さが広がり、華やかで心地よい余韻が長く続きます。

おすすめの飲み方

ストレートでノンピーテッドならではの甘くフルーティーな味わいを堪能するのがおすすめ。ロックや少量の加水で、さらにやわらかな甘みや果実感が引き立ちます。

余市蒸溜所のこだわり

北海道・余市に位置する余市蒸溜所は、創業者・竹鶴政孝の信念を受け継ぎ、伝統的な「石炭直火蒸溜」を今もなお守り続けています。この製法によって生まれる力強く厚みのある味わいに、ノンピーテッドモルトの甘やかさとフルーティーな個性が加わった、新たな余市の魅力を楽しめる一本です。