（ロングモーン 23年 ダブルカスク マチュアード）

蒸溜所について

• スペイサイドの名門中の名門、ロングモーン蒸溜所（1894年創業）

• 長年ブレンデッドウイスキーの核として名を馳せつつ、近年はシングルモルトとしての評価も急上昇

• モルトファンには「“通好みの逸品”」として密かに愛され続ける存在

 基本情報

👃 テイスティングノート

【香り】

• 熟した黄桃、洋梨、オレンジマーマレード

• バニラ、カスタード、ドライアプリコット

• トフィーと上品なシェリー香、ほんのりミントやクローブも

【味わい】

• 滑らかでまろやかな口当たり

• 蜂蜜、レーズン、スパイス（シナモン＆ナツメグ）

• トロピカルフルーツの甘み → オークのタンニンで締める展開が秀逸

【余韻】

• 中〜長め、ビターオレンジとスパイスが美しく残る

• 余韻の中にちょっとしたカカオ感、樽の深みがじわじわ…

合わせたいフード

• フォアグラ or 鴨肉のソテー（フルーツソース系と相性抜群）

• 熟成チーズ（コンテ18ヶ月、ブリードモーなど）

• ドライいちじくやチョコレートタルト

• 食後のシガーにも◎（ヘビーすぎないミディアムボディ推奨）

ダブルカスクの魅力

• アメリカンオーク → バニラ・トフィー・ハチミツ系の甘やかさ

• ヨーロピアンオーク → ドライフルーツ・スパイス・ビターな深み

• この2種の樽の熟成が、贅沢なハーモニーを生んでるわけです