レスプリ ド シュヴァリエ ブラン 2015は、ボルドー地方ペサック・レオニャン地区の名門シャトーが手掛ける白ワインで、「ドメーヌ ド シュヴァリエ ブラン」のセカンドワインにあたる一本です。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを主体に造られ、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた上品な味わいが魅力です。2015年はボルドーでも評価の高いヴィンテージで、果実の熟度とバランスの良さが際立っています。グラスに注ぐと、柑橘類や白桃、洋梨の華やかな果実香に加え、ハーブや白い花、ほのかなミネラルのニュアンスが広がります。口に含むと、いきいきとした酸と豊かな果実味が調和し、なめらかな質感とともに奥行きのある味わいを楽しめます。樽由来のほのかなコクも感じられ、余韻は長くエレガントに続きます。魚料理やシーフード、クリーム系の料理との相性が良く、食卓を上品に引き立ててくれる一本です。