イチローズモルト 食源探訪2021Sは、埼玉県秩父蒸溜所が手がける限定シリーズ「食源探訪」の一本です。本シリーズは、日本各地の自然や食文化とのつながりをテーマに、原酒の個性を最大限に引き出すことを目的として造られています。本品は2021年にボトリングされたシングルモルトで、秩父ならではの繊細さと奥行きを兼ね備えた味わいが魅力です。グラスに注ぐと、熟した果実やはちみつを思わせるやわらかな甘みが立ち上がり、続いてオーク由来のバニラやスパイス、穏やかなウッディさが広がります。口当たりはなめらかで、果実味とモルトの旨味がバランス良く溶け合い、飲み進めるほどに深みを感じさせます。余韻は長く、心地よいビターさとともに熟成感が静かに残り、飲み手に満足感を与えてくれます。数量限定ならではの希少性も高く、コレクションとしても、特別な一杯としても価値あるシングルモルトです。