IchirosMalt イチローズモルト 秩父 ザ・フロアーモルテッド 2009-2012 700ml

「イチローズモルト 秩父 ザ・フロアーモルテッド 2009-2012」は、秩父蒸溜所の初期ヴィンテージにあたる2009年蒸溜原酒を使用した、特別なシングルモルトです。伝統的な製麦技術“フロアモルティング”によって作られたモルトを用い、2012年にボトリング。日本のウイスキー造りにおいて極めて稀少なこの手法は、秩父蒸溜所がクラフトマンシップを追求する象徴的な取り組みのひとつです。700ml、アルコール度数50.5%、原酒の力強さと造り手のこだわりが見事に融合した逸品です。

香り・味わい・余韻

香りは、麦芽の芳ばしさとともに、焼きたてのパン、はちみつ、青リンゴ、かすかに漂うピートスモークが織りなす複雑なアロマが印象的です。さらに、ドライハーブやレモンピールの爽やかさが広がり、土壌由来のナチュラルなニュアンスが感じられます。

味わいは、厚みのあるモルティさに加え、トフィーやほのかなスパイス、微かなオークの渋みがバランスよく溶け合い、滋味深い印象を与えます。口の中でゆっくりと広がるピートのニュアンスと麦の甘味が心地よく、飲み手を穏やかに魅了します。

余韻には心地よい苦味と甘さ、そしてわずかなスモーキーさが長く残り、フロアモルティングの丁寧な仕事を思わせる品格ある後味です。

シリーズについて

「ザ・フロアーモルテッド」は、秩父蒸溜所が蒸溜所内で手作業により製麦（モルティング）を行うという、日本では極めて稀な取り組みに基づいて生まれたシリーズです。大量生産とは一線を画し、あえて時間と労力を要するフロアモルティングを採用することで、原料由来の風味や質感をより深く引き出しています。本シリーズは、秩父のウイスキー造りの精神と職人技術を象徴する特別なリリースとされています。