GRACE TRADITIONAL METHOD グレイス ブラン・ド・ブラン エクストラ ブリュット 2014 750ml　

「グレイス エクストラ ブリュット 2014」は、日本ワインのトップランナーとして名高い中央葡萄酒（グレイスワイン）が造る最高峰スパークリングワインです。山梨県明野地区の冷涼な気候と、南アルプスを望む高標高の畑から生まれるシャルドネを主体に、瓶内二次発酵により仕上げる本格的なシャンパーニュ製法で造られています。2014年は冷涼で安定した気候に恵まれ、果実の成熟と美しい酸が両立した非常に品質の高いヴィンテージとして知られています。

グラスに注ぐと細やかで持続性のある泡が立ち上がり、白い花、青リンゴ、レモングラス、トースト、ナッツのニュアンスが重なる複雑な香りが広がります。口当たりはキリッとしたフレッシュさとミネラル感が際立ち、シャープな酸と繊細な旨味、引き締まったストラクチャーが印象的。長い余韻の中には熟成由来のブリオッシュのニュアンスが残り、飲み手を魅了します。日本のスパークリングワインの可能性と完成度を象徴する1本で、和食との相性の良さも特徴。特別な食事の席や乾杯の瞬間を、格調高く彩る存在です。