Charles Heidsieck シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ 750ml 12%

シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴは、1851年創業の名門が誇るフラッグシップ・シャンパーニュです。創業者シャルル＝カミーユ・エドシックの革新性と審美眼を継承し、ガロ・ロマン時代の石灰岩層「クレイエール」による長期熟成を通じて、唯一無二のスタイルを確立しています。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエをほぼ均等にブレンドしたベースワインに、平均熟成10年を経たリザーヴワインを約50％加えることで、並外れた複雑性と奥行きを実現しています。

香りと味わい
深みのある黄金色の外観に、絶え間なく立ちのぼるきめ細かな泡。グラスから立ち上がるアロマは非常に複雑で、焼きたてのブリオッシュやトーストの香ばしさに始まり、マンゴーやアプリコットなど熟した果実のニュアンスが鮮やかに広がります。さらにピスタチオ、アーモンド、ドライフルーツといったナッティな要素が重層的に加わり、極めて食欲をそそる香りを構成。口当たりはなめらかで、シャープな酸と柔らかく溶け込んだ泡がバランスよく共鳴し、クリーミーな質感とともに長い余韻を残します。

ブリュット レゼルヴについて
本作はシャルル・エドシックのスタイルを象徴する一本であり、単なるノンヴィンテージの域を超えた存在です。60のクリュから厳選されたブドウを用い、個別の区画・品種ごとに発酵を行った後、数％にブルゴーニュ産オーク樽発酵のワインを加えることで、味わいにさらなる奥行きを加えています。最低3年に及ぶ瓶内熟成が施されており、これによりアロマとテクスチャーが緻密に統合されています。

おすすめの楽しみ方
食前酒としての優雅なひとときにはもちろんのこと、食中にも抜群の適応力を発揮します。シャルキュトリーや鶏肉のテリーヌ、生ハム、魚介のタルタルといった前菜から、きのこを添えた白身魚の料理、さらにブリ・ド・モーやシャウルスなどのクリーミーなチーズまで幅広くマリアージュが可能です。

特記事項
ワイン・スペクテイター92点、ワイン・アドヴォケイト92+点と高く評価されており、世界中のソムリエやシャンパーニュ愛好家に信頼される一本です。均整の取れた構成と、時間とともに開く芳醇なアロマは、食卓に洗練と歓びをもたらしてくれることでしょう。

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