ガイアフロー 静岡 ユナイテッドSは、日本のクラフトウイスキー界で高い評価を得ている静岡蒸溜所が手がけるシングルモルトです。同蒸溜所は、薪直火加熱式蒸留機や世界的にも珍しい設備を用いた独自の製法で知られており、個性的で力強い原酒づくりに定評があります。本作「ユナイテッドS」は、蒸溜所にある2基の蒸留機から生まれた原酒を中心にヴァッティングし、それぞれの特徴を調和させたバランス重視の1本です。香りは青リンゴや洋梨を思わせるフレッシュな果実香に、麦芽の甘みや軽やかなウッディさが重なり、静岡モルトらしい爽やかさが際立ちます。口に含むと、優しい甘みとモルティな旨味、ほのかなスパイスと穏やかなスモークが広がり、若々しさの中にも厚みを感じられます。余韻はクリーンで心地よく、甘みと軽いスモーキーさが穏やかに続きます。ジャパニーズクラフトの魅力を体感できる完成度の高い一本です。