Chateau Ausone シャトーオーゾンヌ 1979 750ml 13％について
シャトー・オーゾンヌ 1979年は、サンテミリオン最上級格付け「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA」に君臨する名門シャトーが手がけた、希少なバックヴィンテージです。シャトー・オーゾンヌは、その歴史をローマ時代にまで遡ることができる由緒ある銘醸で、19世紀より変わらぬ家族経営と卓越した畑のテロワールによって、時代を超えて一貫した品質の高さを誇ります。1979年は冷涼な気候が特徴の年であり、繊細でクラシカルなスタイルが際立ちます。
香り・味わい
熟成を経たオーゾンヌならではの魅力が芳醇に表れ、ドライプルーンやブラックチェリーの果実香に加え、シガーボックス、リコリス、なめし革、乾いた土のニュアンスが幾重にも重なります。口当たりは極めて滑らかで、熟成によってタンニンはシルキーに溶け込み、繊細な酸が全体を美しく引き締めます。旨味のある果実味と落ち着いた樽香がバランスよく融合し、円熟したエレガンスを体現しています。
余韻
長く静かな余韻の中に、ミネラルとスパイス、ドライフルーツの要素がしっとりと残り、クラレットの熟成美を静かに物語ります。
シリーズについて
シャトー・オーゾンヌは、サンテミリオンの中でも特異な南向きの急斜面という立地を持ち、粘土石灰質土壌から生まれる深みある味わいが特徴です。生産量は非常に少なく、その希少性からコレクターズアイテムとしても知られています。1979年は、長期熟成のポテンシャルがありながら、今まさに飲み頃を迎えているヴィンテージです。
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