ビッグピート YAKITORI 700mlは、スコットランド・アイラ島の個性豊かなモルト原酒をブレンドすることで知られるダグラスレイン社が展開する「ビッグピート」シリーズの限定エディションです。日本の“焼き鳥文化”にインスパイアされたユニークなコンセプトを持ち、スモーキーなアイラモルトと香ばしい焼き鳥との相性をテーマに仕上げられています。

ビッグピートシリーズは、アードベッグ、カリラ、ボウモア、そして閉鎖蒸溜所ポートエレンなど、アイラを代表する蒸溜所のモルトを使用していることで知られ、力強いピートスモークと潮気を帯びた味わいが魅力です。YAKITORIエディションでは、そのスモーキーさに加え、炭火焼きを思わせる香ばしさやブラックペッパーのようなスパイス感がより際立っています。さらに、後半にはバニラやハチミツを連想させる甘みが広がり、単なるヘビースモーキーでは終わらない奥深い味わいを演出します。

口に含むと、オイリーで厚みのあるテクスチャーと共に、潮風を思わせる塩気、燻製ベーコンのようなスモーク感、柑橘の爽やかさが複雑に重なります。余韻には炭焼きの香ばしさとピートの煙が長く続き、焼き鳥やグリル料理とのペアリングで真価を発揮します。ストレートはもちろん、少量の加水やハイボールでも個性的な香味を楽しめる一本です。