THE AKKESHI 厚岸蒸留所 ニューボーン 2018 第1弾 ファウンデーションズ1 ノンピーテッド ベビーボトル 200ml

厚岸 ニューボーン 2018 ノンピーテッド ベビーボトルは、北海道厚岸町に蒸溜所を構える厚岸蒸溜所が、創業初期に手がけた極めて貴重なニューボーンスピリッツです。本品は2018年蒸溜の原酒を使用し、あえて長期熟成を行わず、蒸溜所の酒質そのものを体感できる形でボトリングされています。通常の厚岸ウイスキーとは異なり、ピートを使用しない「ノンピーテッド仕様」である点も大きな特徴です。
グラスに注ぐと、麦芽由来の甘やかな香りが前面に現れ、穀物、ビスケット、生クリームを思わせる柔らかなニュアンスが感じられます。口に含むと、非常にフレッシュで透明感のある味わいが広がり、モルトの旨みとほのかな甘みがストレートに伝わってきます。熟成由来の樽香がない分、蒸溜技術の丁寧さと、厚岸蒸溜所が目指す酒質の方向性を明確に感じ取ることができます。
ベビーボトル仕様の200mlは、テイスティング用途やコレクションにも適したサイズです。現在の厚岸ウイスキーへとつながる原点を知る上で非常に価値の高い一本であり、蒸溜所の歩みを味わいとして体験できる貴重なニューボーンです。