遊佐蒸留所（ゆざじょうりゅうしょ／Yuza Distillery）とは、2018年11月に山形県飽海郡遊佐町で操業を開始した、新世代ジャパニーズクラフトウイスキー蒸留所です。創業母体は地元・山形の「金龍株式会社」で、創業者は60年以上の酒造業歴を持つ日本酒・焼酎の老舗酒造会社が、ウイスキー造りへの新たな挑戦として立ち上げた、世界中のウイスキー愛好家から熱い注目を集める希少蒸留所です。
遊佐蒸留所最大の特徴は、世界自然遺産・鳥海山の伏流水「神泉の水」を仕込み水に使用すること、そしてスコットランド・フォーサイス社製の伝統的ポットスティルを採用していること。冷涼で清冽な遊佐町の気候・水質が、「日本のスコッチ」と称される繊細で純粋なシングルモルトを生み出します。デビュー直後から「ハイ・コースト・スピリッツ社」「テネシー・ウイスキー社」「アサヒビール」などの国内外バイヤーから高評価を獲得し、ファースト・エディションは即完売の人気を博している、近年最も注目される新世代ジャパニーズクラフトの一つです。
遊佐蒸留所の特徴・蒸留哲学
- 2018年11月操業 山形県遊佐町 — 金龍株式会社が立ち上げた新世代蒸留所
- 鳥海山伏流水「神泉の水」 — 世界自然遺産級の清冽な軟水
- スコットランド・フォーサイス社製ポットスティル — 伝統的な蒸留器
- 冷涼な気候・清浄な空気 — 山形の気候が長期熟成に最適
- 「日本のスコッチ」スタイル — スコッチ伝統技法を踏襲
- 金龍株式会社（地元老舗） — 日本酒・焼酎60年の経験を継承
主要ラインナップ
- 遊佐 ファースト・エディション 2022 — 初リリース。コレクター人気
- 遊佐 セカンド・エディション 2023 — 第2弾リリース
- 遊佐 サード・エディション 2024 — 第3弾リリース
- 遊佐 ハイランダー イニング 各号 — 限定シリーズ。ヴィンテージ違い
- 遊佐 シングルカスク（バーボン樽） — 単一カスク・カスクストレングス
- 遊佐 シングルカスク（シェリー樽） — 単一シェリー樽。希少リリース
- 遊佐 シングルカスク（ミズナラ樽） — 国産ミズナラ樽の希少シリーズ
国際的評価・受賞歴
遊佐蒸留所はWorld Whiskies Awards（WWA）の「Best New Make」部門で受賞、Whisky Magazine・The Whiskey Review等の海外メディアでも「次世代ジャパニーズクラフトの注目蒸留所」として継続的に取り上げられています。新興蒸留所ながら、デビューリリースから即完売の人気を博し、二次流通市場ではリリース価格の2〜5倍のプレミア価格で取引される「投資価値の高いジャパニーズクラフト」の代表格として、世界の愛好家・コレクター・投資家から熱狂的な支持を集めています。
遊佐蒸留所の飲み方・楽しみ方
ファースト〜サード・エディションはストレートまたは少量加水でじっくり香りを開かせるのが王道です。スコットランド伝統の蒸留器が生み出す繊細で純粋なモルトキャラクターを堪能するには、加水は控えめに常温〜冷温で味わうのが理想的。シングルカスクのバーボン・シェリー・ミズナラ各樽はカスクストレングス（55〜60%）が中心なので、1:1〜1:2の加水で香りを大きく開かせるのが推奨。和食（寿司・天ぷら・焚製食品）とのペアリングが、遊佐の「日本のテロワール」を引き立てます。
遊佐蒸留所の買取・投資価値
遊佐のファースト・エディションは未開封で40,000〜80,000円、セカンド・サード・エディションは25,000〜50,000円、シングルカスク（各種）は50,000〜100,000円、ミズナラ樽の希少シリーズはさらに高値で取引されます。生産量の極端な少なさとクラフトジャパニーズ需要の世界的拡大により、リリース直後でもプレミアが付くことが多く、長期保有による資産価値の上昇が極めて期待できる投資銘柄として、ガイアフロー静岡蒸溜所と並んで注目されています。
リンクサス酒販の遊佐取り扱い
リンクサス酒販では、現行のファースト〜サード・エディション、シングルカスク各種（バーボン・シェリー・ミズナラ）、ハイランダー イニング・希少限定リリースまで幅広く揃え、専門スタッフがボトル状態・液面・ラベル・化粧箱・シリアルナンバーを確認した上で出品しています。並行品・正規品を明確に区別表示し、希少リリースの予約受付・抽選販売・買取査定・贈答ラッピング・温度管理輸送にも対応。新世代ジャパニーズクラフトの最先端を安心してお選びいただけます。
