KENZO ESTATE ケンゾーエステート 紫鈴2018 750ml 15.2%について
テイスティングノート:
2018年の紫鈴（Rindo） は、果実の深みと柔らかい質感が美しく調和したエレガントなワインです。ブラックベリーや熟したプラム、ダークチェリーの香りに、スミレの花やクローブ、バニラなどの甘いスパイスが加わり、複雑なアロマを楽しめます。口に含むと、凝縮されたブラックカラントやドライハーブ、そしてほのかな土のニュアンスが広がります。滑らかなタンニンがリッチな口当たりをもたらし、適度な酸味がワインに鮮やかさを与え、長期熟成にも適しています。
熟成:
このワインは主にフレンチオーク樽で熟成され、バニラやタバコ、スパイスなどの繊細なオークの風味が加わります。
フードペアリング:
- ローズマリーを添えたグリルラムチョップ
- ショートリブの赤ワイン煮込み
- 熟成チーズ（ゴーダやコンテなど）
- ベリーソースを添えたローストダック
提供温度:
16～18°Cで提供するのがおすすめです。この温度でワインが開き、複雑な香りと味わいを引き出すことができます。
ケンゾーエステート は、ナパ・ヴァレーのテロワールを反映したエレガンスと力強さを兼ね備えたワインを生産しており、紫鈴（Rindo） はそのバランスを象徴するワインです。
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