SUNTORY サントリー 山崎蒸留所 1997-2007 ホッグスヘッド 700ml

サントリー山崎蒸留所1997-2007 ホッグスヘッドは、山崎蒸溜所で1997年に蒸溜され、ホッグスヘッド樽で約10年間熟成された原酒を2007年にボトリングした、蒸溜所限定系の希少なシングルモルトです。蒸溜年と瓶詰年が明記された本作は、原酒の個性と熟成の過程をダイレクトに楽しめる点で高い評価を受けています。

ホッグスヘッド樽は、過度な樽香を与えず原酒本来のキャラクターを引き立てる熟成が特徴。本品も例外なく、山崎らしい繊細さと透明感が際立ちます。香りは青リンゴや洋梨、柑橘の皮を思わせるフレッシュな果実香に、ほのかなバニラと穏やかなウッディネスが重なります。

口当たりは非常になめらかで、軽やかな甘みと心地よい酸味がバランスよく広がり、派手さはないものの完成度の高さが際立つ味わい。余韻には静かな樽香とほのかなスパイスが残り、飲み手に落ち着いた満足感を与えます。シングルカスク的な魅力と蒸溜所限定の背景を併せ持つ、通好みの山崎です。