サントリー 響 35年 古九谷写し 色絵牡丹蝶図筒形瓶は、日本のウイスキー史と陶芸文化の粋を融合させた、極めて希少性の高い特別限定ボトルです。長期熟成を極めた響35年原酒のみを使用し、ボトルには日本伝統工芸「古九谷」をモチーフとした色絵牡丹蝶図が施された筒形陶器瓶を採用。酒質だけでなく、外観そのものが芸術品として成立しています。
35年以上の熟成を経た原酒は、時間が生み出す円熟の極致を示し、グラスに注いだ瞬間から沈香、白檀、熟したプラム、黒糖、蜂蜜、乾燥柑橘、磨き上げられた木箱のような香りが重層的に立ち上がります。口当たりは驚くほど静かで滑らか。熟成によって角の取れた甘みと、奥深いコクが舌の上で幾層にも広がります。
余韻は非常に長く、和三盆のような上品な甘さと伽羅を思わせる香木のニュアンスが、ゆっくりと消えていきます。単なる高級ウイスキーではなく、日本の美意識と匠の技、そして時の重みを味わう存在。世界のコレクターからも高く評価される、日本ウイスキーの到達点とも言える至高の一本です。