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「響17年」をベースに、30年以上熟成された希少な山崎モルト原酒や知多グレーン原酒をブレンドした、滑らかで穏やかな味わいのブレンデッドウィスキーです。商品名にある「MELLOW」は、口当たりのなめらかさと、蜂蜜のような優しい甘さを表現しています。一方「HARMONY」は、響ブランドが誇る絶妙な調和を象徴しています。ラベルには日本の伝統色「利休白茶（りきゅうしらちゃ）」に染め上げた和紙と、越前和紙を使い、「透かし」技法で繊細な模様が施されています。こちらは終売品となっており、希少価値が一層高いアイテムです。

どちらも、響シリーズが誇る深い味わいと調和を体現した、ウイスキー愛好者にとって一度は試しておきたい逸品です。