スペイバーン蒸溜所は、1897年、ヴィクトリア女王の在位60周年という記念すべき年に創業されました。1900年にはスコットランドで初めてドラム式モルティングを導入した革新の歴史を持ち、現在は使用されていないものの、その設備は蒸溜所の歴史的価値を示す遺産として保存されています。蒸溜所は、美しいローゼス谷にたたずみ、「最も風景と調和した蒸溜所」と称されるほど、自然との融合を果たしています。仕込み水には、スペイ川の支流であるグレニー川の清らかで豊富な水を使用しており、そのピュアな水がウイスキーの味わいに清冽な個性を与えています。

この「スペイバーン 18年」は、アメリカンオーク樽とスパニッシュオーク樽で18年間じっくり熟成され、深みのある金色の輝きを放つ、フルボディでリッチな味わいのシングルモルトです。円熟味に富み、長くまろやかなフィニッシュを持つこの一本は、世界的な品評会でゴールドメダルを獲得するなど、そのクオリティの高さが国際的にも認められています。

香り・味わい・余韻

香りには、甘く濃厚なトフィーや、砂糖をまぶしたアーモンドの芳ばしさ、さらにパパイヤやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツの華やかさが立ち上ります。口に含むと、クリーミーな口当たりと共にダークチョコレートのほろ苦さが広がり、そこにオーク樽由来の穏やかなスパイスが心地よく重なります。

味わいの後半には、ほんのりとスモーキーなニュアンスが現れ、フルボディでありながらもバランスの取れた構成が感じられます。余韻は長く、しっとりとしたまろやかさが続きながら、心地よいウッドスパイスの印象が残ります。

おすすめの飲み方

ストレートでその複雑かつ深みのある味わいをじっくり楽しむのが理想的です。加水することでトロピカルな甘さがより一層際立ち、スパニッシュオーク由来のニュアンスもふくらみます。食後のゆったりとした時間に、ダークチョコレートやナッツと合わせて楽しむのもおすすめです。