Soumei ソウメイ レッド ミレジメ 2018 750ml

軽やかで儚い泡が繊細な立ちのぼる、ソウメイのミレジメ2018。 洗練されたフルーティな味わいとともに、上質で豊かな残り韻が口中に広がります。 この特別なヴィンテージは、白亜質の地下土壌が残る塩味と率直な果実香が調和し、エレガンスとフレッシュさを控えています。

最初に感じるのは、たチョークや海岸の水しぶき、海藻を思わせるマリン調の香り。その後、空気を含められることで
、スイカズラやアカシア、牡丹の花といったフローラルな香りが広がります。チェリー、ラズベリー、ザクロ、ピンクグレープといった赤い果実や柑橘系の香りに加え、バタークリーム、トーストアモンド、コショウ、ジンジャー、ベルガモットといっ​​た複雑でフルーツらしい香りが現れます。

味わい
クリーミーな泡立ちとしなやかな口当たりが特徴的です。果肉のようなベルベットの味わいに続き、酸味が持続するので全体のフレッシュさを楽しめます。後味には塩味と旨味が現れ、完成された残り韻長く続きます。

テクニカル情報

• ヴィンテージ: 2018
• ぶどう品種：ピノ・ノワール 40%、ムニエ 20%、シャルドネ 40%
• ドサージュ: 5g/L
• 生産地：フランス シャンパーニュ地方 アンボネイ村
• ボトリング日: 2019年
• デゴルジュマン日: 2024年

フローラルでフルーティな香りと、クリーミーな口当たりが調和するミレジメ2018は、ソウメイの芸術性を体現した特別なシャンパンです。