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ニッカ シングルカスク 1988 北海道余市モルトは、1988年に樽詰めされ、20年以上熟成された希少なシングルモルトウイスキーです。

北海道余市町の余市蒸溜所で製造され、石炭直火蒸溜法とピートを使用した製法により、スモーキーで力強い味わいが特徴。香りは、潮風を感じさせる海の香りと、樽由来のウッディな甘さが調和し、チョコレートやメープルシロップのような甘みも感じられます。味わいは、ヘビーピートのスモーキーさと、樽熟成による豊かな甘みがバランスよく広がり、余韻は長く、深いコクが楽しめます。

このウイスキーは、ニッカウヰスキーの70周年を記念して限定発売されたもので、現在では入手困難な逸品です。未開栓のものは高額で取引されることもあり、ウイスキー愛好者やコレクターにとって価値のあるボトルとなっています。