季の美 京都ドライジンは、日本初のクラフトジン専門蒸溜所として知られる京都蒸溜所が手掛けるフラッグシップジンです。「季の美」とは“季節の美しさ”を意味し、日本ならではの素材と伝統技術を融合させて造られています。ベーススピリッツには米由来のスピリッツを使用し、伏見の名水と厳選された和のボタニカルによって繊細で奥深い味わいを実現しています。

使用されるボタニカルには、玉露や柚子、檜、山椒、赤紫蘇、生姜など、日本の風土を感じさせる素材が採用されています。それぞれの素材を6つのカテゴリーに分けて個別に蒸留し、後からブレンドする独自の製法により、ボタニカル本来の個性を最大限に引き出しています。

グラスに注ぐと、まず柚子やレモンを思わせる爽やかな柑橘香が広がり、その後に玉露の上品な甘みや白い花を思わせる繊細な香りが現れます。さらに檜や山椒の和を感じるスパイシーなニュアンスが重なり、日本らしい洗練されたアロマを楽しめます。

口当たりは非常になめらかで、米由来スピリッツの柔らかな甘みと柑橘の爽快感が絶妙に調和しています。中盤からは玉露の旨味や山椒のほのかな刺激が広がり、複雑ながらも上品な味わいを形成します。余韻には檜のウッディな香りと柑橘の爽やかさが心地よく続き、和の美意識を感じさせる仕上がりです。ストレートやジントニックはもちろん、マティーニなどのクラシックカクテルでもその個性を存分に楽しめる、日本を代表するクラフトジンです。