ナパ・ヴァレーの豊かな自然の中で誕生したワイナリー、ケンゾーエステートが手がける「清 Sei 2018」は、日本人の繊細な感性とカリフォルニアのテロワールが見事に融合したスパークリングワインです。伝統的なシャンパーニュ製法を採用し、瓶内二次発酵によって生み出されるきめ細やかな泡立ちが特徴で、グラスに注ぐと上品で持続性のある泡が立ち上ります。香りは青リンゴや洋梨、柑橘系の爽やかなアロマに加え、白い花やブリオッシュのニュアンスが調和し、複雑かつエレガントな印象を与えます。口当たりは非常に滑らかで、フレッシュな酸味と繊細な果実味がバランス良く広がり、後味には心地よいミネラル感と長い余韻が続きます。食前酒としてはもちろん、魚介料理や軽やかな和食とも相性が良く、特別な時間を上質に演出してくれる一本です。洗練された味わいと美しい仕上がりは、贈答用としても高い評価を得ています。