Dom Perignon ドンペリ ロゼ 1982 750ml

ドン・ペリニヨン ロゼ 1982は、シャンパーニュの歴史に残るグレートヴィンテージ1982年に生まれた、希少性極めて高いロゼ・シャンパーニュです。この年は気候条件に恵まれ、ブドウが驚くほど均整のとれた成熟を遂げ、豊かな果実味と高い酸度を理想的に備えた年とされています。ドン・ペリニヨンはその選果基準の厳しさで知られますが、1982年はその基準をも容易に満たし、ブラン・ド・ノワールの力強さとシャルドネのエレガンスが見事に融合したロゼとなりました。40年以上の熟成を経た現在では、香りは複雑に重なり、ドライローズ、木苺、ドライチェリー、アプリコット、湿った森の土、スパイス、トリュフのような深みが感じられます。時間の経過によって色調はサーモンピンクからオールドローズに変化し、ワインに神秘的なニュアンスを与えています。

口当たりは驚くほど滑らかで、熟成により得たシルキーな質感と緻密な泡が調和します。味わいは赤系果実の凝縮感、ドライフルーツ、蜂蜜、スモークしたニュアンスがゆっくりと広がり、最後には長く洗練された余韻が続きます。いくつもの層が重なり、飲むたびに表情を変えるこのシャンパーニュは、まさに芸術品。希少性・熟成美・ヴィンテージの力が結集した一本であり、特別な記念日やワイン愛好家のコレクションとしても非常に価値が高い逸品です。