Dom Perignon ドンペリニヨン 白 1990 750ml 12.5% 箱なし

概要
ドン・ペリニヨン 1990は、シャンパーニュの歴史に名を刻む偉大なヴィンテージのひとつ。1990年はシャンパーニュ地方にとって理想的な気象条件に恵まれ、完璧な成熟を遂げたブドウが収穫されました。その恩恵を最大限に生かしたドン・ペリニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備えた仕上がりとなり、長期熟成による複雑な風味が楽しめる一本です。

香り
熟成を経て、焼き立てのブリオッシュやヘーゼルナッツの芳ばしい香りが漂い、ドライアプリコットやマーマレード、トロピカルフルーツの濃厚なアロマが広がります。さらに、白い花や蜂蜜、バニラのニュアンスが複雑に絡み合い、シャンパーニュならではのミネラル感が全体を引き締めています。

味わい
口に含むと、クリーミーでシルキーなテクスチャーが広がり、熟した柑橘類や黄桃、トフィーのようなリッチな味わいが押し寄せます。1990年の特徴である豊かな果実味としっかりとした酸が見事なバランスを生み、厚みのあるフレーバーが長く続きます。瓶熟成によって生まれたナッツやスパイスのニュアンスが、奥行きと複雑さをさらに際立たせています。

余韻
長く伸びやかな余韻には、トーストやキャラメルのほのかな甘みが感じられ、シャンパーニュならではのミネラル感とともに美しく締めくくられます。熟成によって生まれた深みと優雅さが際立ち、時間をかけて楽しむ価値のあるヴィンテージです。