ディーンストン 2008 12年 バーボンバレル 700ml 56.5%について
「ディーンストン 2008 12年 バーボンバレルは、
あまり知られてないけど、“ウイスキー好きが静かにリピートする”優良スペックなやつなんだよね。
Deanston 2008 12 Years – Bourbon Barrel
基本スペック
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 蒸溜所 | ディーンストン蒸溜所（ハイランド） |
| 蒸溜年 | 2008年 |
| 熟成年数 | 12年 |
| 樽の種類 | ファーストフィル・バーボンバレル |
| アルコール度数 | 50～58%前後（バッチによって異なる） |
| ボトラー | オフィシャルまたはボトラーズ（Signatoryなどの可能性も） |
| ノンチルフィルター | 多くは非冷却ろ過＆無着色 |
ディーンストン蒸溜所についてざっくり
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スコットランド・ハイランドの蒸溜所（ティース川沿い）
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元は綿工場だった建物を改装して作られたユニークな背景
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「ナチュラル＆クラフト」を重視（地元の水力発電で蒸溜！）
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ノンピート系で、クリーン・ハニー・シリアルな味わいが得意
テイスティングノート（2008 12年・バーボンバレル）
※ボトラーやカスク強度で若干異なるけど、おおよそ以下のような特徴
香り
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蜂蜜、バニラ、アーモンド
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若いリンゴや洋ナシ
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ほんのりシリアルっぽい麦の香り
味わい
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まろやかでクリーンな口当たり
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トフィー、はちみつ、洋梨、柑橘の皮
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ドライなバーボンウッドのスパイスがじんわりくる
余韻
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甘さとウッディさが長く残る
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爽やかな余韻で、クリアな印象
このボトルの「おいしいポイント」
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バーボンバレル×ノンピート＝素材感の勝負
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熟成12年だけど、若すぎず、しっかり成長してる味
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クリーンで素直、でも飲み進めるごとにジワる良さ
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アルコール度数が高めだと加水で表情変わるのも楽しい
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