Chateau Pavie シャトー パヴィ 1999 ワイン 750ml 14%未満について
シャトー・パヴィ 1999は、サンテミリオンの名門で、近年プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに格上げされた実力派です。1999年はメルロ主体のブレンドが柔らかく表現された年で、濃密な果実味とスパイス、樽のニュアンスがしっかりと感じられます。タンニンは円熟味を帯び、今がまさに飲み頃。ブラックチェリーやプラム、リコリスの香りが開き、時間と共に土やトリュフの熟成香も楽しめるのが特徴です。力強さとエレガンスのバランスが取れたヴィンテージであり、クラシックな料理との相性も良好。パヴィの中でも、過度な濃厚さよりも調和を楽しめる一本で、ボルドー右岸の魅力を堪能したい方におすすめです。
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