新政 異端教祖株式会社 2020 760ml

概要
「異端教祖株式会社 2020」は、新政が持つ独創的な酒造哲学を体現した限定酒であり、その名の通り既存の枠組みにとらわれない挑戦的な醸造姿勢を表現しています。伝統的な生酛仕込みを基盤に、木桶を用いた発酵による複雑なニュアンスを重ね合わせ、唯一無二の個性を放つ特別な一本です。

香りと味わい
立ち上がる香りは、熟した柑橘や白桃、蜂蜜を思わせる甘やかな果実香に加え、木桶由来のウッディなニュアンスが奥行きを与えます。口に含むと、濃密な旨味と透明感のある酸味が広がり、後半には心地よい苦味とスパイス感がアクセントとなり、長い余韻を残します。複雑ながらも洗練された調和が印象的です。

シリーズについて
「異端教祖株式会社」は、新政が自らの思想と挑戦を象徴的に打ち出すシリーズであり、唯一無二の存在感を放つコンセプト酒です。伝統と革新を融合させる試みが凝縮されており、コレクターや愛好家から高い注目を集めています。