新政ニルガメ2023 360mlについて
秋田の新政酒造が手掛ける「ニルガメ」は、毎年異なる発想で造られる限定清酒シリーズのひとつで、2023年版も酒好きの間で高い注目を集めました。伝統的な生酛造りを軸にしながらも、使用する酵母や原料米の組み合わせを工夫し、挑戦的でありながらも新政らしい透明感と奥深さを表現しています。香りは瑞々しい果実や白い花を思わせ、口に含むときれいな酸と米由来の柔らかい甘みが広がります。後味はすっきりと切れ上がり、料理との相性も抜群です。酒造りの哲学と遊び心が共存する一本であり、飲むたびに新たな発見をもたらしてくれる点が魅力です。小瓶サイズの360mlは特別感があり、ギフトや自分へのご褒美としても人気です。
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