イチローズモルト 秩父ワインカスク2017-2025 700ml 64% 限定270本

「イチローズモルト 秩父 ワインカスク 2017-2025」は、埼玉県秩父の地で育まれた原酒を、ワイン樽で追加熟成させた個性豊かなシングルモルトウイスキーです。2008年創業と若い蒸留所ながら、秩父蒸留所は短期間で世界的評価を獲得し、その革新的な樽使いは高く注目されています。本作は2017年蒸溜の原酒を2025年まで丁寧に熟成し、モルト本来の甘みとワイン樽由来の華やかさを見事に融合させています。
香りはベリーやカシス、赤ブドウを思わせる果実香に、バニラやキャラメル、ほのかなスパイスが重なり、非常に表情豊かです。口に含むと、やわらかな甘みと心地よい酸味が広がり、次第に厚みのあるコクと熟成由来の深みが現れます。中盤以降は、ワイン樽特有のタンニン感が味わいを引き締め、長く穏やかな余韻へと続きます。
秩父らしい力強さと繊細さを併せ持ち、ワインカスク熟成の魅力を存分に堪能できる一本です。