サントリー白州蒸溜所が誇る、希少なシェリー樽原酒のみを厳選してボトリングした限定品「白州 シェリーカスク 2014」。南アルプスの自然に囲まれた森の蒸溜所で育まれた原酒は、白州らしい爽やかなモルトの個性に、シェリー樽由来の重厚で甘美なニュアンスが見事に溶け合っています。

グラスに注ぐと、ドライフルーツやプルーン、ダークチョコレートを思わせる濃密な香りの奥から、白州特有の青リンゴやハーブ、ほのかなスモークが顔をのぞかせます。口に含めば、凝縮感のあるレーズンの甘みと樽由来のコクが広がりつつも、重たくなりすぎず、清涼感のある酸と凛としたキレが全体を引き締めます。

余韻にはシェリーの甘苦さ、ウッディなスパイス、そして白州らしいクリーンでドライな後味が長く続き、飲み進めるほどに奥行きを感じさせます。シェリーカスクでありながらも「白州らしさ」を失わない完成度の高さは、国産シングルモルトの到達点のひとつと言えるでしょう。コレクション用途はもちろん、特別な一杯としても強くおすすめできる逸品です。