フランス・シャンパーニュ地方アイ村を拠点とする名門メゾン「ラリエ」が手掛ける「グランクリュ ウヴラージュ エクストラ・ブリュット」は、テロワールの個性と職人の技を極限まで引き出した特別なキュヴェです。「ウヴラージュ」とは“作品”を意味し、その名の通り芸術品のように丁寧に仕上げられています。グラン・クリュ格付けの畑のブドウを使用し、ピノ・ノワールとシャルドネのバランスが絶妙に調和。ドサージュを極限まで抑えたエクストラ・ブリュットならではの、ピュアで引き締まった味わいが特徴です。グラスに注ぐと、柑橘や青リンゴの爽やかな香りに、白い花やブリオッシュ、ほのかなミネラル感が広がります。口に含むと、きめ細かな泡とともにシャープな酸と透明感のある果実味が広がり、余韻には心地よい塩味とトーストのニュアンスが長く続きます。洗練されたスタイルと緊張感のある味わいは、シャンパーニュの真髄を感じさせる一本であり、食前酒から料理とのペアリングまで幅広く活躍します。