メドック格付け第一級に君臨するシャトー・ラトゥールの1987年ヴィンテージは、冷涼な気候条件の中で造られた年ながら、卓越した選果と技術で高品質を維持した逸品。控えめながらも芯の通った構成が魅力で、赤スグリやブラックチェリーといった果実のニュアンスに加え、杉や葉巻、土、革といった熟成由来の複雑な香りが広がります。味わいはミディアムボディで、落ち着きのある酸とこなれたタンニンが調和。力強さというよりは、洗練された静けさと優雅さを持ち、長い熟成を経た今こそ飲み頃を迎える、穏やかなラトゥールの魅力を存分に堪能できるヴィンテージです。古酒の繊細さと余韻の美しさを大切にしたい、通好みの一本。