CAOL ILA カリラ 25年 700ml について
アイラ島を代表する蒸留所の一つ「カリラ」。その25年熟成は、長期熟成によってピート香と甘みが見事に融合した極上のシングルモルトです。アイラ特有のスモーキーさは角が取れ、代わりに蜂蜜やリンゴ、トフィー、海風を思わせる塩気が複雑に絡み合います。口当たりは驚くほど滑らかで、スモークと甘み、ウッディな余韻が絶妙なバランスで共存。長い時間を経て熟成した原酒ならではの、穏やかで深い香りが心を満たします。荒々しい若き日のカリラとは異なり、25年熟成は円熟と静寂を感じさせる、まさに“アイラの賢者”と呼ぶにふさわしい存在です。
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