ボウモア 12年 シェリーカスクは、スコットランド・アイラ島最古の蒸溜所とされるボウモア蒸溜所が手がける、シェリー樽熟成の魅力を前面に打ち出したシングルモルトウイスキーです。1779年創業のボウモアは、潮風を感じる熟成環境と、アイラらしいスモーキーさにエレガンスを備えた酒質で世界的に高い評価を得ています。本品は12年以上熟成された原酒を、主にシェリーカスク由来の個性を活かしてまとめた一本です。
グラスに注ぐと、レーズンやドライイチジク、チョコレートを思わせる甘く濃厚な香りに、ボウモア特有の穏やかなピートスモークと海風のニュアンスが重なります。口に含むと、シェリー樽由来のコクのある甘みと、スモークのバランスが非常に良く、丸みのある飲み口が広がります。中盤からはナッツやスパイス、ほのかなビター感が現れ、味わいに奥行きを与えます。
余韻は長く、甘みとスモーク、ほのかな潮気が静かに溶け合いながら続きます。アイラモルト初心者にも親しみやすく、同時に飲み応えも備えた、シェリー樽熟成ボウモアの魅力を堪能できる一本です。