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サントリーの白州蒸溜所が手がけるシングルモルトウイスキー「白州」は、世界的にも評価の高いジャパニーズウイスキーの代表的存在です。南アルプスの自然に囲まれた環境で生まれる爽やかさと、ほのかなスモーキーさを併せ持つ味わいは、多くのウイスキーファンを魅了してきました。
そんな白州ブランドから登場したのが、免税店限定ボトルとして展開されている「白州ジャパニーズフォレスト」です。通常の白州とは異なる樽構成と個性的な香味を持ち、近年は入手困難さとともに市場価格も高騰しています。
この記事では、白州ジャパニーズフォレストの特徴や味わい、定価や流通状況などを整理しながら、その実態を詳しく解説していきます。
免税店限定の白州が気になる人は、この記事を参考にしながら検討してみてください。

白州ジャパニーズフォレストとは？通常の白州との違い

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いつもの白州とは何が違うの？

白州ジャパニーズフォレストは2023年9月に登場しました。こちらは白州のモルト原酒のみを使ったモルトウイスキーであり、「ジャパニーズウイスキー」の定義に当てはまるウイスキーでもあります。
通常の白州ノンエイジとの違いは、スパニッシュオーク樽で熟成した白州原酒のみを使ってブレンドしているという点にあります。立ち位置としては、2021年に登場していた白州スパニッシュオークの流れを踏襲したボトルと言えるでしょう。
スパニッシュオークはヨーロッパオーク・コモンオークなどとも呼ばれる樽材であり、ヨーロッパを中心に生息しているナラの木から作られます。かつてはウイスキーの熟成によく使われていましたが、耐水性の低さから近年はアメリカンオークが多く使用されるようになっていて、スパニッシュオークの原酒は希少なものになってきています。
そんなスパニッシュオークは、ウイスキーに与える影響が大きく、浅い熟成でもしっかりと味わいが出ることがポイントに挙げられます。白州ジャパニーズフォレストの見た目がしっかりと赤い琥珀色になっていることからも、スパニッシュオーク樽による熟成であることが伝わってきます。

ビタースイートと名付けられた味わい

スパニッシュオーク樽の原種のブレンドで作られる白州ジャパニーズフォレストは、マヌカハニーやオレンジ、マーマレードのような甘く複雑なニュアンスが魅力です。
「ビタースイートエディション」の名の通り、エスプレッソのよう絶妙な苦い余韻もあり、後味まで心地よく贅沢味に溢れています。
なお限定品として作られた白州ジャパニーズフォレストは、ラベルデザインや化粧箱のデザインもいつもとは異なったものになっています。筒状の箱に入ったウイスキーであり、ラベルや箱には白州の森で採取される木々の葉がデザインされています。

白州ジャパニーズフォレストの詳細情報

• 商品名：白州ジャパニーズフォレスト　ビタースウィートエディション
• 生産者：サントリー
• 生産地：白州蒸溜所
• お酒の種類：シングルモルトウイスキー
• アルコール度数：43％

そもそも白州とは。森薫るウイスキーの魅力をおさらい

白州ジャパニーズフォレストの魅力を知るためには、まず白州がどのようなウイスキーであるのかをぜひおさらいしておきましょう。

サントリーが手がける最高峰のシングルモルト

白州はサントリーが手掛けるシングルモルトウイスキーのブランドです。サントリーが所有する蒸溜所のうち、「白州蒸溜所」のモルト原酒のみを使って作られます。
白州蒸溜所はサントリーの第二蒸溜所として、1973年に建設されました。すでにサントリーが所有していた山崎蒸溜所とは異なるウイスキー原酒を作るため、白州がウイスキー作りの土地として選ばれました。
山梨・北杜市白州町のある白州蒸溜所は、森に囲まれた環境であり“森の蒸溜所”とも呼ばれます。ここでは南アルプスの水を使った、美しく切れ味のあるウイスキーが作られます。
昔ながらの木桶発酵槽を用いるというこだわりもあり、熟成ではタルの使い分けも行っています。ヘビーピートの樽やホワイトオーク、シェリーなどの多くの樽を採用しています。そんな白州がシングルモルトとして初めてリリースされたのは、1994年でした。

爽やかでキレのある味わいが人気

山崎のウイスキーが華やか・甘やかと表現されるのに対し、白州は爽やか・キレが良いと表現されることが多いです。スモーキーで香り高く、飲みやすい味わいで日本人の舌にもよく合うと評価されています。
白州はプロによる評価も高く、ISC金賞などさまざまな賞を獲得しています。
なお白州の爽やかな味わいは、ストレートはもちろんハイボールにしても美味しいと人気を集めています。白州で作ったハイボールは、森薫るハイボールの愛称でも親しまれています。
現行品としては白州NV、白州12年、白州18年、白州25年といったボトルが販売されていますが、いずれも人気が高くノンエイジ品ですら入手困難であると言われています。国内のみならず海外からの評価も高いことが、大きな人気と品薄の理由につながっています。
【関連リンク】白州蒸溜所のお土産・ショップ限定ウイスキーは買える？工場見学と購入ガイド

白州ジャパニーズフォレストの定価・流通価格や値上げの噂は？

2026年から定価が値上げに

今までの定価	2026年4月1日以降
18,000円（税抜）	19,000円（税抜）

白州ジャパニーズフォレストの定価は、発売当初の時点で免税価格18,000円です。基本的には免税店限定なので、正規品に消費税が課せられることはありません。
白州ノンエイジの定価が7,700円（税込）、白州12年の定価が16,500円（税込）なので、白州ジャパニーズフォレストは白州シリーズの中でも高級ボトルであることがわかります。
さらに2026年4月以降は、値上げも発表されています。税抜価格で19,000円と1,000円の値上げが行われる予定なので、注意しておきましょう。
値上げの前後には、これまで以上に品薄になったり、急激に流通価格が高騰したりというケースも考えられます。白州ジャパニーズフォレストを購入する際は、このような価格の変化にも注意をしておく必要があります。

流通価格は3万円前後に

定価では2万円前後の白州ジャパニーズフォレストですが、日本国内での実際の流通価格は定価よりも高くなっています。例えば酒屋やインターネットでの販売品には、一本に3万円前後の価格がついているような状況です。
限定品であり入手がしづらいこと、白州が人気であること、コレクターなどの需要もあることから、価格が高騰しているとみられます。
この頃はジャパニーズウイスキーのブームが落ち着きつつあり、白州に関しても、以前よりも入手がしやすくなったという声があがっています。一方で「白州ジャパニーズフォレスト」に関しては、免税店限定という希少さから入手困難な状況が続いており、いまだにプレ値での取引が続いている状況です。
ここ最近は空港ショップでも欠品していることもあるため、白州ジャパニーズフォレストの価格はさらに上がっていくことも予想されています。
定価の値上げに伴い、3万円を大幅に超えることも考えられるでしょう。

白州ジャパニーズフォレストはどこで買える？空港限定・免税店をチェック

空港免税店で買えるチャンスがある

白州ジャパニーズフォレストは免税店限定のウイスキーとなります。日本で定価購入・正規購入できる場所は、空港免税店となります。
DUTY FREEと書かれた空港の免税店では、サントリーの限定ウイスキーが多く扱われています。「白州ジャパニーズフォレスト」以外にも、サントリーウイスキーでは「山崎スモーキーバッチ」や「響マスターズセレクト」などが限定品として登場しています。

国際線の搭乗手続き後に購入可能

ただし空港の免税店は、国際線の搭乗手続き後の場所にあるため、誰でも利用できるわけではありません。
利用できるのは海外に行く予定がある方のみであり、パスポートや海外便の搭乗券が必要になります。
白州ジャパニーズフォレストの購入報告を見ると、「羽田空港」「成田空港」「関西国際空港」の免税店での購入報告が多く見受けられています。運が良ければ定価のボトルに出会えるので、ぜひ狙ってみましょう。

• 成田空港免税店Fa-So-La
• 成田空港免税店DUTY FREE JAPAN
• 成田・羽田空港免税店ANA DUTY FREE
• 羽田空港免税店TIAT DUTY FREE
• 関西空港直営免税店KIX DUTY FREE

なお上記のサイトは、各空港免税店の事前予約サイトになります。白州ジャパニーズフォレストをはじめとする限定ウイスキーを申し込めることもあるので、海外便をご利用予定の方はぜひチェックしてみてください。

常設商品なのか？不定期販売なのか

一方で注意しておきたいのが、「いつでも買えるわけではない」という点です。
白州ジャパニーズフォレストは 常設商品ではなく、不定期に入荷される限定品 と考えた方が良いです。
発売開始時期は公式情報で発表されていますが、各免税店への配送量やタイミングは一定ではなく、数週間〜数か月の周期で変わるケースが報告されています。 
つまり複数の免税店で同時に在庫があることもあれば、すぐに品切れになる例もありますので、「毎回必ず並んでいる」と断言できる状態ではありません。

「空港に行けば買える」と思ってはいけない理由

免税店で販売されるとはいえ、以下の点から 「空港に行けば必ず買える」とは限らない ことを理解しておきましょう。

• 免税の条件が必要
  空港免税店で購入する場合は 出国手続き済みの搭乗者であること が前提で、パスポートや航空券の提示が必要になります。一般の客として簡単に訪問できるわけではありません。
• 在庫が限られている
  人気・限定商品であるため、入荷本数自体が少なく、早いタイミングで売り切れることが多いです。 
• 販売時期が不定期
  同じ銘柄でもある時期は豊富、別の時期は全くないといった状況があり、旅行日程やタイミング次第で出会えない可能性があります。 

どうしても見つからない・国内で購入したい場合は？

国内では正規販売されていない白州ジャパニーズフォレストですが、二次流通品を狙えば手に入れられるチャンスがあります。ウイスキーに強い酒屋や、インターネット上のショップを狙えば二次流通品の白州ジャパニーズフォレストを見つけることができます。
ただし二次流通している白州ジャパニーズフォレストは、ほぼ全てがプレ値になっているので注意しましょう。
また正規販売ではないので、購入する際は信頼のおけるショップであるのか、劣化したものではないかをきちんと調べて納得した上で手続きする必要があります。

▶︎ 信頼のおけるお店で中古ボトルを探そう

国内でどうしても白州ジャパニーズフォレストを手に入れたい場合、有力な選択肢となるのが二次流通品（中古ボトル） です。ウイスキー専門の酒販店やオークション系のネットショップ、ウイスキー取り扱いに定評のあるリカーショップでは、限定品の在庫が出ることがあります。
特に査定・真贋チェックをしっかり行っている店舗であれば、安心して購入の検討ができます。特に販売履歴やレビューが公開されているショップは信頼度が高く、価格帯や状態を比較しやすいのでおすすめです。
限定品ゆえにプレミア価格が付いていますが、正規ルートではまず手に入らない銘柄なので、できるだけ 「信頼できる流通ルートでの購入」 を選ぶのがおすすめです。

▶︎ 真贋チェックや劣化チェックも忘れずに

白州ジャパニーズフォレストの二次流通品を購入する際は、 真贋（本物かどうか）と劣化の確認 を必ず行いましょう。人気限定品は模造ラベルやリフィル品の混在がゼロではなく、特にオンライン取引では現物確認ができないリスクがあります。
信頼できるショップでは、ラベルの印字・刻印・キャップ形状などの真贋ポイントを明記している場合が多く安心です。さらに実物写真や査定報告があると、信頼度は高まります。
少しでも怪しいと思う場合は購入しない方が良いでしょう。特に、相場より極端に安い価格のボトルなどは、偽物の可能性や劣化品の可能性があるので気をつけておかなければなりません。

▶︎ リンクサスでサントリー白州の在庫をチェックする

白州ジャパニーズフォレストの味わいは？口コミ評価と人気のポイント

白州ジャパニーズフォレストを実際に飲んだ方の口コミ評価を集めてみました。

シェリー好きからの評価が高い

白州ジャパニーズフォレスト
シェリー樽原酒のみを使った白州
シェリー樽好きにはたまらない味 pic.twitter.com/IEwZEKFLAS

— のんのんさん (@onorinori1) March 20, 2024

高島屋の抽選もハズレかな😮‍💨
鬱憤を晴らす為、白州ジャパニーズフォレストをペリペリ🤭
うーん、良くも悪くも白州っぽく無いなあ🤔
何かに似てる気がするのだが。。 pic.twitter.com/h9rgHayt6U

— デイティー (@ultradeity0615) May 26, 2025

スパニッシュオーク樽の原酒で作られる白州ジャパニーズフォレストは、シェリーのニュアンスが強くシェリー系ウイスキーが好きな方からの評価が高い傾向にあります。通常の白州とは、香りも味わいもかなり異なっていると評価されています。
当然ながら「美味しい」という感想が多いです。通常の白州に比べ甘さが強く、メープルのような香りが立つのを感じられ贅沢なニュアンスです。甘いウイスキーを贅沢に楽しみたい時にふさわしい1本と言えるでしょう。

ダークチョコのようなビターな甘さも

白州ジャパニーズフォレストのハイボール

うまぁ
ビターなコクのあるハイボール
苦味の中に甘みもあって、ダークチョコレートのような香ばしさ pic.twitter.com/xEdIx2NCj7

— お酒大好きともひで (@tomohide_sake) January 11, 2026

ちなみに白州ジャパニーズフォレストには「ビタースイートエディション」という名もつけられています。
名前の通りビターな甘さがあり、ダークチョコのような香ばしさと例えられることもあります。

幅広いスタイルで楽しめるのも魅力

白州ジャパニーズフォレスト
成田空港免税店
1.8万円

ストレート★★★★★
とにかく甘い香り、口当たりも甘い、後味に嫌なものが全くない

ロック　　★★★★☆
まろやかになり、甘さが少し減って余韻に気持ちビターさ

ハイボール★★★★☆
炭酸で割っても甘い香りがちゃんと残る#RK酒部 pic.twitter.com/U8IhhJXa1S

— RK🦭 ✈️🇺🇸🇳🇿 JGC | SFC (@rk_travel_jp) May 5, 2024

飲み方としてはストレートが最も人気ではありますが、加水やロック、ハイボールでも美味しいと評価されています。ただし価格の高さから、割ってしまってはもったいないと考える方もいるようです。
ちなみに白州ジャパニーズフォレストはかなり希少なボトルではありますが、バーや飲食店で飲んでみたという報告も見受けられています。入手が難しいボトルなので、一口飲んでみたいという方は白州ジャパニーズフォレストを取り扱うバー・レストランなどを探してみるのもいいかもしれません。
【関連リンク】ハイボールの黄金比｜30ml基準の割合何対何？シングル量・濃いめの作り方と氷のコツ

白州ジャパニーズフォレストは正直買う価値がある？

白州ジャパニーズフォレストは、その希少性と限定性ゆえに注目が高いウイスキーです。しかし、当然ながら好みが分かれるため「すべての人に無条件でおすすめできる商品」ではありません。
そこで、どんな人が満足しやすく、どんな人にオススメしにくいのかを具体的にご説明します。

満足しやすい人の特徴

白州ジャパニーズフォレストを手に取ったときに 高い満足感を得やすい人 の特徴は次の通りです。

• 白州のフレーバーが好きで、かつ深い味わいを求める人
  通常の白州より複雑な香味が感じられ、独特のバランスを楽しめます。
• シェリー樽熟成のウイスキーが好きな人
  白州ジャパニーズフォレストには、通常の白州とはまた違ったシェリー樽原酒のニュアンスがあります。
• ウイスキー全般に詳しく、限定品・変わり種を味わいたい人
  通常ボトルでは出ない個性を感じられるため、テイスティング自体が楽しめます。
• プレミア感やコレクション性を重視する人
  限定感・流通量の少なさから、コレクター視点でも価値を感じる傾向があります。
• 空港免税で定価付近で購入できた経験がある人
  定価に近い価格で入手できれば、コストパフォーマンス面でも満足感が高いです。

これらの条件に当てはまるなら、白州ジャパニーズフォレストは、味、体験、限定性、全てにおいて「買って良かった」と思えるでしょう。
特に定価で買える場合は、価値に見合うウイスキーとしておすすめできます。

正直おすすめしにくい人の特徴

一方で、次のような人には おすすめしにくい面 もあります。

• 白州の系統がそこまで好きではない人
  通常の白州が好みでない場合、ジャパニーズフォレストの個性も刺さらない可能性があります。
• シェリー系の味わいが苦手な人
  ジャパニーズフォレストはシェリー系の個性派な味わいで、好みが分かれるポイントになります。
• 「限定・プレミア」という理由だけで購入を考えている人
  流通量の少なさや高値感だけで買うと、味の満足感が価格に見合わないと感じやすいです。
• コストパフォーマンスを重視する人
  二次流通で高値になっている場合、同価格帯で別銘柄の希少ウイスキーを選んだ方が満足度が高いケースもあります。
• 初心者で味の違いが分かりにくい人
  繊細な香りや限定的な味わいは評価軸が難しく、好みではない可能性もあります。

このような視点がある人は、冷静に目的を再確認すること をおすすめします。

「白州が好き」だけで選ぶと後悔するケースも？

「白州が好き」というだけで白州ジャパニーズフォレストを選ぶと、期待外れになることもあります。
実際、白州シリーズは、森の香り、爽やかさ、繊細さが特徴ですが、ジャパニーズフォレストは通常品よりも複雑で個性的な味わいです。それが最大の魅力である一方、「白州らしい味」を求めている人には、少し違うと感じられるのかもしれません。
また、高い値段で買うと、同じくらいの価格で品質の良い他の限定ウイスキーの方が満足できることもあります。「好き」という気持ちだけでなく、味の方向性や価格とのバランスも考えて選ぶと、後悔しないはずです。

まとめ

白州ジャパニーズフォレストは、免税店限定という販売形態と、スパニッシュオーク樽由来の甘くビターな味わいを特徴とする、白州シリーズの中でもやや異色の存在です。
通常の白州が持つ爽やかさに加え、シェリー系の濃厚なニュアンスが重なり、好みがはっきり分かれる個性的な一本といえます。
入手難易度の高さからプレミア価格で取引されるケースも多く、必ずしも万人向けのウイスキーではありませんが、シェリー系の味わいが好きな方や、限定ボトルを楽しみたい層にとっては魅力的な選択肢となるでしょう。
白州というブランドの新たな一面を知るうえでも、知っておきたい1本です。
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