SUNTORY 山崎蒸溜所 樽出原酒 シェリー樽貯蔵 1995-2007 700ml

概要

「山崎蒸溜所 樽出原酒 シェリー樽貯蔵 1995-2007」は、1995年にシェリー樽へ詰められ、2007年にわずか2000本のみボトリングされた希少なシングルモルトウイスキーです。1923年創業以来、日本のウイスキー造りを牽引してきた山崎蒸溜所で生み出され、輿水精一チーフブレンダー自らが選び抜いた原酒を、樽出しそのままの度数で瓶詰めした逸品。シェリーバット熟成ならではの重厚さと気品ある複雑な香味が凝縮されています。

香り

濃厚なドライフルーツやプルーン、レーズンの芳醇なアロマに、ビターチョコレートやコーヒーを想わせる深みが加わります。樽由来のウッディさとスパイスのニュアンスが、奥行きをさらに豊かにしています。

味わい

口当たりは力強く、黒糖や無花果のような甘みと、シェリー樽特有の凝縮感が広がります。スパイスやナッツを感じさせる骨格のある味わいが重層的に展開し、豊かで重厚な余韻へと繋がります。

余韻

長く続くフィニッシュは、カカオやビターチョコの苦みと心地よい渋みを残し、樽出原酒ならではの堂々たる存在感を示します。

シリーズについて

本作は「山崎蒸溜所 樽出原酒シリーズ」のひとつで、蒸溜所が誇る多彩な樽熟成原酒を、そのまま樽出しで体験できる特別なコレクションです。限られた本数のみ世に送り出されるため、コレクターからも高い評価を受けています。