「山崎蒸溜所 シングルモルト やきとり大吉創業30周年記念 シェリーバット 1993-2006」は、サントリーのグループ企業である「やきとり大吉」の創業30周年を祝して特別にリリースされた限定ボトルです。1993年に山崎蒸溜所で蒸溜されたモルト原酒を、シェリーバットで長期熟成させ、2006年に瓶詰。希少性の高い記念モデルとして一部関係者や関係店舗向けに限定提供された背景を持ち、一般市場ではほとんど流通していない極めて入手困難なシングルモルトです。

香り・味わい・余韻
グラスから立ち上るのは、濃厚なシェリー樽由来のアロマ。レーズン、ドライプルーン、チョコレート、オールドレザーが重なり合う熟成香に包まれます。口に含むと、滑らかなテクスチャーと共に、黒糖のような甘み、クローブやシナモンのスパイス感、ほのかなタンニンがバランスよく広がり、力強くも繊細な味わいを演出します。余韻は非常に長く、ビターカカオと熟成果実が深く残り、熟成シェリーカスク特有の奥行きを堪能できます。

シリーズについて
このボトルは、サントリーが展開する通常の「山崎」や「ヴィンテージモルト」シリーズとは異なり、法人や特別イベント向けにごく限られた数のみ製造された記念リリースです。とりわけシェリーバットによる熟成という特徴から、通常品とは異なるリッチで重厚な風味が楽しめる内容となっており、蒸溜所の多様な原酒の中でも際立つ個性を持つ特別な原酒が選ばれています。

特記事項
「やきとり大吉」創業30周年という節目を祝う象徴的なボトルとして設計されており、贈答品や記念品としての価値も高い一方、熟成年数13年を経たシェリーバット熟成という点でも非常に高い完成度を誇ります。箱付きの状態で現存するものは極めて少なく、コレクターズアイテムとしても特筆すべき一本と言えるでしょう