ヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールドは、シャンパーニュ地方の名門メゾン、ヴーヴ・クリコが誇る熟成感豊かなプレステージ・キュヴェです。複数のリザーヴワインのみを使用して造られる特別なシャンパーニュであり、メゾンの卓越したブレンド技術と長年培われた熟成の哲学が凝縮された一本として高く評価されています。

使用されるワインは数年から十数年にわたって熟成されたリザーヴワインで構成されており、さらに瓶内で長期熟成を行うことで、繊細かつ複雑な味わいを生み出しています。ドサージュを抑えたエクストラ・ブリュット仕様により、ブドウ本来の個性や熟成由来の奥深さが際立つスタイルに仕上げられています。

香りには、熟したリンゴや洋梨、レモンピールといった果実のニュアンスに加え、ヘーゼルナッツやアーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜、トーストを思わせる芳醇な熟成香が広がります。口当たりはきめ細かい泡立ちとともに滑らかで、豊かなミネラル感と生き生きとした酸味、ふくよかなコクが美しく調和しています。

余韻にはナッツや焼き立てのパンのような香ばしさが穏やかに続き、シャンパーニュならではの上品なキレを楽しむことができます。食前酒としてはもちろん、魚介料理や白身肉、熟成チーズとの相性も良く、特別なひとときを演出してくれるエレガントなシャンパーニュです。