トマーティン21年は、スコットランド・ハイランド地方のトマーティン蒸溜所で造られた、ファーストフィルのバーボン樽熟成にこだわったシングルモルトウイスキーです。21年以上の長期熟成によって生まれた奥深い味わいと、ファーストフィルバーボン樽特有の明るく華やかな香味が見事に調和しています。冷却ろ過を施さず、ナチュラルカラーでボトリングされており、素材そのものの魅力を存分に感じることができる1本です。

香り・味わい・余韻

グラスに注ぐとまず立ち上がるのは、焼きたてのクロワッサンや温かいハチミツ、熟したリンゴの甘やかで心地よい香り。その奥には、南国のトロピカルフルーツやソフトなバニラのアロマがやさしく広がります。口に含むと、バターのようにクリーミーな質感が印象的で、果実のフレッシュさと熟成由来の深みのある甘さが層を成しながら広がっていきます。

余韻には、熟した果実の香味とともに、ほんのりとしたオークのスパイスが静かに残り、長く穏やかなエレガンスを演出します。

おすすめの飲み方

このトマーティン21年は、香りと味わいの繊細なバランスを楽しむために、ストレートでじっくりと味わうのがおすすめです。数滴の加水によって、さらに奥行きのある香りが花開き、トロピカルフルーツのニュアンスがより一層際立ちます。デザートやチーズとのペアリングでも魅力を発揮する、贅沢な1本です。