サントリー 山崎 オーナーズカスク 1997-2010 シェリーパット 700mlは、日本を代表するシングルモルトの聖地・山崎蒸溜所で蒸留された原酒を、シェリーパット樽で長期熟成させた極めて希少な一本です。1997年蒸留、2010年瓶詰めという明確なヴィンテージ表記は、オーナーズカスクならではの特別感を高めています。シェリー樽由来の濃厚なドライフルーツの甘み、ビターチョコレートを思わせる深いコク、そして熟成による円熟したウッディなニュアンスが幾重にも重なり、重厚で格調高い味わいを形成しています。口に含むと凝縮された甘美な果実味が広がり、続いてスパイスやオークのニュアンスがゆっくりと追いかけてきます。余韻は非常に長く、シェリー樽熟成特有の芳醇な香りがいつまでも続きます。数量限定のオーナーズカスクは市場流通量も少なく、コレクターや愛好家から高い評価を受ける特別な山崎です。