サントリー エクセレンスは、日本のウイスキー文化が大きく発展していた1970年代に誕生したプレミアムブレンデッドウイスキーです。1971年、輸入自由化の拡大という時代背景の中で、日本産ウイスキーの品質と格式を示す存在として発売されました。当時は高級ラインに位置づけられ、贈答用や特別な席で楽しまれる一本として人気を集めました。
最大の特徴は、シェリー樽原酒を中心に構成された豊かな香味です。グラスに注ぐと蜂蜜や熟した林檎を思わせる甘い香りが立ち上がり、ナッツや焼き菓子のような香ばしさが重なります。口当たりは非常に滑らかで、ブランデーのような芳醇な甘みと穏やかな酸味が調和し、ウッディなコクがゆっくりと広がります。さらにオーク由来のバニラ香や軽やかなスパイスが奥行きを与え、余韻には温かみのある甘さが長く続きます。
1989年の酒税法改正以前の「特級」表記を持つボトルも多く、日本ウイスキー黄金期を象徴する存在として現在では古酒市場でも評価されています。現代の軽快なスタイルとは異なり、重厚で贅沢な味わいを楽しめるクラシックなジャパニーズウイスキーであり、当時のブレンディング技術の高さを今に伝える一本です。