沖縄の自然が育む亜熱帯熟成と、日本酒文化に通じる米の繊細さ。その二つを融合させた新しいジャパニーズウイスキーが「沖縄 ISLAND BLUE 43度」です。久米仙酒造が創業70周年を機にウイスキー造りに挑戦し、泡盛造りで培った樽貯蔵技術とブレンディングの匠が生み出したこの一本は、ホワイトオークの新樽にて熟成。お米を原料とした酒質は、華やかでありながら奥深く、時間とともにさらに熟成を重ねていく特性を備えています。

香りは、樽由来のバニラやマンゴーといった南国果実のニュアンスが広がり、新樽特有の芳醇なアロマが印象的です。加えてリンゴの果実酒を思わせる爽やかさが、軽やかに調和しています。

口に含むと、43度とは思えないほどスムーズな口当たりから始まり、ハチミツのような甘みとウッディなビター感が絶妙に折り重なります。後半には米由来の優しい甘さが広がり、ドライな余韻が心地よく続きます。ハイボールにすれば、米の甘みがより際立ち、軽やかで飲みやすい一杯に仕上がります。

このウイスキーは、従来の枠にとらわれない「繊細さ×斬新さ」を体現した1本。ワイン樽に用いられる「トースティング」の技術を導入した独自の樽焼成が、米の旨みを損なうことなく最大限に引き出しています。