「サントリー シングルモルトウイスキー 1990年10月発売（1997年4月終売）」は、北海道・余市と仙台・宮城峡で21年熟成されたモルト原酒を中心に、少量の21年熟成グレーン原酒をブレンドしたモルトベースタイプの逸品です。発売からわずか7年という短い期間で終売となり、その後は市場に出回ることのない非常に希少なウイスキーとなっています。長期間熟成された原酒の深みと、ブレンドにより引き出された複雑な風味を存分に楽しめる特別なボトルです。
特徴
このウイスキーは、北海道・余市蒸溜所と仙台・宮城峡蒸溜所で育まれた21年熟成モルト原酒が主体となり、これらのモルトと少量のグレーン原酒を見事にブレンドしています。余市の力強さと宮城峡の繊細さが融合した、非常にバランスの取れた味わいが特徴です。21年もの熟成を経て、原酒本来の豊かな風味が開花し、贅沢な深みと豊かな余韻を感じることができます。
香り・味わい
熟成を経たモルト原酒は、深い木の香りと、フルーティーで甘美な香りを湛えています。味わいは、豊かなコクと滑らかな口当たりが特徴で、バランスよく調和した甘みとスモーキーなアクセントが感じられます。長い熟成を経たことで、味わいに深みと複雑さが増し、シルキーでリッチな余韻を楽しむことができます。
希少性
1997年に販売を終了して以来、現在では市場に出回ることがほとんどなく、その希少性からウイスキーファンやコレクターの間では非常に高く評価されています。限られた時期にのみ流通していたため、非常に貴重なウイスキーとして取引されています。
おすすめの飲み方
このウイスキーは、深い味わいを堪能するためにストレートでの飲用がおすすめです。風味が豊かで、長い余韻を楽しめるため、ゆっくりと時間をかけて味わうのが最適です。もし加水を加えたい場合は、ほんの少量の水を足して、香りや味わいの変化を楽しむのも一興です。
余韻
21年もの熟成を経たウイスキーならではの、深く長い余韻が特徴です。後味にはわずかなスモーキーなアクセントと共に、穏やかな甘みが感じられ、余韻が続くことで飲後の満足感が一層深まります。
