山梨県北杜市明野町のドメーヌ・ミエ・イケノが手がけるシャルドネ2022は、日本ワインの新たな到達点とも評される純粋で洗練された味わいを誇ります。標高700mを超える冷涼な気候と日照時間の長い terroir が生み出すブドウは、酸と果実味のバランスが秀逸。フレンチオーク樽での熟成により、白桃や洋梨の香りにナッツとバニラのエレガントな香ばしさが重なります。口に含むと、みずみずしい果実感と上質な酸が広がり、長い余韻にほのかなミネラルが感じられます。日本の風土を活かした繊細な造りは、国際的にも高い評価を受けるほど。和食から洋食まで幅広くマリアージュ可能な一本です。