ドメーヌ・ロン・デパキは、1791年に設立されたシャブリを代表する名門ワイナリーであり、中世よりシャブリのブドウ栽培を発展させたポンティニー修道院の伝統を受け継いでいます。現在はアルベール・ビショー社の傘下にあり、特級畑（グラン・クリュ）を中心に高品質なワインを生産。なかでも「ムトンヌ」は、シャブリの全7つのグラン・クリュの一部にまたがる希少なモノポール（単独所有畑）であり、そのエレガントで気品あるスタイルが高く評価されています。2022年ヴィンテージは、豊かな果実味と洗練されたミネラルが絶妙なバランスを生み出す、魅力的な仕上がりとなっています。

香り
熟したピーチやネクタリンの芳醇なアロマが広がり、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかさがアクセントを添えます。ジャスミンやスミレといったフローラルな香りが優雅に漂い、白い花の繊細なニュアンスが感じられます。

味わい
口に含むと、ふくよかで豊かな果実味が広がり、クリーミーな質感とともに、シャブリ特有の引き締まった酸が全体の骨格を形作ります。ミネラル感が際立ち、程よい塩味が味わいに奥行きをもたらし、シャブリ・グラン・クリュならではの洗練されたエレガンスが感じられます。

余韻
長く持続する余韻には、ミネラルの純粋な輝きとフレッシュな果実のニュアンスが調和し、品格のあるフィニッシュを演出します。熟成によるさらなる深化も期待できるポテンシャルを備えています。