ポール ペルノ バタール モンラッシュ 2018

「ポール・ペルノ (Paul Pernot)」は、フランスのブルゴーニュ地方、特にピュリニー＝モンラッシュ村で高い評価を持つワイン生産者の一つです。ピュリニー＝モンラッシュはシャルドネ種による白ワインで特に知られており、その中でも特に「バタール＝モンラッシュ (Bâtard-Montrachet)」はグラン・クリュ（最高格付け）に分類される畑で、非常に高品質なワインが生産されます。

「ポール・ペルノ バタール・モンラッシュ 2018」に関して、以下の特徴が考えられます：

• 風味: シャルドネの特徴的なグリーンアップルや柑橘系の風味に加え、バニラ、トースト、クリーミーなバターのニュアンス、ミネラル感を感じることができます。
• 構造: フルボディでありながらも、酸がしっかりとしており、バランスが非常によい。
• 熟成: ポール・ペルノのワインは新しいオーク樽での熟成を控えめにしているため、オークの風味が強すぎず、ブドウの特性がしっかりと前面に出るスタイルです。
• エイジングポテンシャル: バタール・モンラッシュのワインは、数年から十年以上の熟成が可能です。しかし、若いうちから楽しむこともできるので、好みや機会に応じて選択すると良いでしょう。

このワインは、豊かな風味の魚料理、白身の肉料理、クリーム系のパスタやリゾット、または高級な海の幸とのペアリングが特におすすめです。