シガリュス ルージュ 2019 750ml 15.5%

フランス・南部ランゲドック地方の名門、ジェラール・ベルトランが手掛けるシガリュス ルージュ 2019は、ビオディナミ農法による環境保全への取り組みを象徴する赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、シラーなどをブレンドした複雑で力強い味わいを特徴とし、世界屈指のレストラン「オーベルジュ・デュ・ヴィユー・ピュイ」で提供されるほどの評価を受けています。

香り
深いルビー色と赤褐色を帯びた外観。熟したブラックチェリーやブラックベリー、プラムの濃厚な果実香に加え、グリルスパイスやトーストしたオーク、焦がし香が複雑に絡み合います。時間の経過とともにミントの清涼感が現れ、洗練されたアロマが楽しめます。

味わい
贅沢でふくよかな口当たりを持ち、ヴェルヴェットのように滑らかなタンニンが印象的です。黒系果実の凝縮感が際立ち、ミネラル感やスパイスのニュアンスがバランスよく調和しています。

余韻
長い余韻が続き、フルーツやミントのニュアンスが心地よく残ります。完璧なバランスのフィニッシュは飲む者を魅了します。

おすすめのペアリング
ローストした赤身肉や醤油を使った家禽肉料理、熟成チーズとよく合います。

特徴
環境への配慮を反映したビオディナミ農法と、ジェラール・ベルトランの哲学が込められた一本です。16℃でサーブし、1～2時間前に開けると、その複雑な香りと味わいをより引き立てられます。