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お酒を楽しむうえで欠かせない存在といえば「おつまみ」。
ビールなら枝豆、ワインならチーズなど定番がありますが、ウイスキーの場合は「何を合わせるのが正解なのか分からない」と感じる人も多いのではないでしょうか。
ウイスキーはアルコール度数が高く、香りや味わいも個性的なため、おつまみ選び次第で満足度が大きく変わります。
本記事では、ウイスキーのタイプや飲み方に合わせたおつまみの選び方を軸に、失敗しにくい定番から市販で手に入るおすすめ例まで、実用的な組み合わせをまとめました。
ウイスキーにはおつまみを合わせて楽しもう！
ウイスキーにおつまみを合わせると良い理由
- ウイスキーの風味や香りを引き立ててくれる
- 空腹のまま飲むより悪酔いしにくくなる
ウイスキーを嗜む際は、単品で飲むのではなくおつまみを合わせるのがおすすめです。ふとした時につまみたくなるおつまみですが、実はお腹を満たす以外にもさまざまなメリットがあります。
ウイスキーにおつまみを合わせる最大のメリットは、うまい組み合わせを選べばウイスキーの風味や香りをさらに引き立ててくれるという点にあります。いわゆるマリアージュと呼ばれるもので、ウイスキーの甘さをより一層強調したり、スモーキーな香りをさらに印象的にしてくれたりします。
また何かつまみながらウイスキーを飲むことで、悪酔いしにくくなるという効果も期待できます。ウイスキーはアルコール度数が40度前後で非常に高いため、空腹のまま飲むとそのまま悪酔いや身体へのダメージにつながることがあります。しかしおつまみを組み合わせれば、胃が程よく守られ、アルコールも回りにくくなり結果として悪酔いを防ぐことになり得ます。
このような理由から、ウイスキーにはおつまみを合わせることをおすすめしています。ウイスキーをさらに楽しみたいという方は、ぜひおつまみ選びにも注目してみましょう。
ずばり、ウイスキーで「定番」のおつまみといえば？
ウイスキーのおつまみで定番とされているのは、チーズやナッツ系などの“脇役系おつまみ”です。
前述した通りウイスキーはアルコール度数が高いため、どちらかというと食中酒というよりも食後やデザートタイムに楽しまれることが多いです。そのためガツンとしたメイン料理というよりは、あくまでもウイスキーを主役とし、引き立ててくれるようなおつまみの方が人気があります。
特に熟成年数の長いウイスキーを嗜む際は、できるだけウイスキーの味を邪魔しないものを選びましょう。
なおチーズやナッツのほかは、レーズンなどのドライフルーツ、チョコレートなども定番品で有名です。そして生ハムのような塩気のあるおつまみも、ウイスキーの味わいに合いやすいと言われています。
もちろんここで紹介した種類以外にも、ウイスキーにあうおつまみはたくさんあります。ウイスキーごとの特徴を見極めながら、マリアージュを楽しめるおつまみを探してみましょう。
【生産地別】5大ウイスキーなどエリアのタイプに合わせて選ぶおつまみ
ウイスキーは世界の各地で生産されていて、それぞれエリアごとに特徴が異なります。有名な生産地にはスコットランド・アメリカ・アイルランド・カナダそして日本が挙げられます。
これら5ヶ所で作られるウイスキーは世界5大ウイスキーと呼ばれています。まずは生産地による味の違いを理解して、おつまみを選んでみましょう。
| 生産地（タイプ） | 味の特徴 | 合わせやすいおつまみ例 | ひとこと理由 |
|---|---|---|---|
| スコッチ（スコットランド） | スモーキー・香り強め | 燻製チーズ、サラミ、合鴨ロースなど | 煙香同士が重なり、風味が引き立つ |
| バーボン（アメリカ） | 甘みが強くコク深い | ステーキ、ローストビーフ、ベーコンなど | 甘み×肉の旨味で満足感が高い |
| アイリッシュ（アイルランド） | なめらか・軽め | ミックスナッツ、ドライフルーツ、唐揚げなど | 優しい味を邪魔せずバランス良い |
| カナディアン（カナダ） | マイルド・クセ少なめ | チョリソー、中華料理、チーズなど | 濃い味に負けず飲みやすい |
| ジャパニーズ（日本） | 上品・食中酒向き | 白身魚、貝のマリネ、焼き鳥など | 和食の繊細さと調和しやすい |
スコッチウイスキーに合わせたいおつまみ
勝手に1人でウイスキーに合うおつまみ選手権開催してます
— よすけ (@sakura_Ramen) March 7, 2019
・ビーフジャーキー
・ポークジャーキー
・さばの味噌煮
・鮪ほぐし
・ナッツのアガベシロップ漬け
酒は酒だけで飲む派だったから何が合うのか全くわからん…ので色々試していこうというやつ。
バーボンには何が合うのだろう🤔 pic.twitter.com/79f0p0sDAB
スコッチはスコットランドで製造されるウイスキーで、世界で最も有名です。スコッチにはシングルモルトからブレンデッドウイスキーまでさまざまな銘柄があり、バラエティに富んでいます。
全体的にはスモーキーで香りの強いウイスキーが多いため、おつまみ選びも負けじと香りがあるタイプを選ぶのがおすすめです。
特にスコッチの中でも「ラフロイグ」や「アードベッグ」などピートが強いアイラには、燻製系のおつまみがぴったりな印象です。
ラフロイグ 10年
例えばスモークチーズやサラミ、そして合鴨のローストなどがおすすめできます。
【関連リンク】スコッチウイスキーとは？本場の特徴・地域・種類と有名銘柄、日本産との違いを解説
バーボンなどアメリカンウイスキーに合わせたいおつまみ
バーボンのソーダ割とジンジャーステーキを注文。スッキリ飲みやすいバーボンと赤身肉の組合せは神。溶け出したバター×レモン×ハラペーニョソースはもっと神だった。 pic.twitter.com/dYC1u2N4ah
— ジャンキーの犬 (@gekikaramuseru) October 10, 2022
アメリカのウイスキーといえば、ケンタッキー州のバーボンが特に有名です。バーボンは日本への流通量も多く、「ワイルドターキー」や「ジムビーム」「メーカーズマーク」などお馴染みの銘柄があります。
ジムビーム
![バーボンウイスキー ジムビーム [ ウイスキー アメリカ合衆国 700ml ]](https://linx-as.store/cdn/shop/files/71F6R9t2suL.jpg?crop=center&height=1080&v=1739347725&width=1080)
バーボンは原料にとうもろこしを多く使用しているのが特徴で、独特の甘味を持ちます。また内側を焦がしたホワイトオーク樽で熟成しているのもポイントで、香りがしっかりしています。
そのためおつまみに合わせるのも、ガツンとした印象のものがおすすめです。とりわけステーキなどの赤身肉との組み合わせは人気が高いです。
【関連リンク】アメリカンウイスキーおすすめ10選｜有名銘柄・種類・高級ボトルまで徹底解説
アイリッシュウイスキーに合わせたいおつまみ
🌙今夜も乾杯🥂
— 草士 (@aoumigamekun) June 29, 2020
たまにはアイリッシュウイスキーもいいね❗️
ブッシュミルズ
BUSHMILLS
おつまみはミックスナッツで😋#ツイッター晩酌部#家呑み #とにかく呑み隊 pic.twitter.com/MLIyKepW9I
アイリッシュウイスキーはアイルランドで作られるウイスキーです。世界のウイスキーの中でも、特に長い歴史を誇ります。そんなアイリッシュウイスキーは、ピートを焚かないのが基本なのでスコッチに比べ煙たさがなく非常に滑らかであり、オイリーな味です。
代表的なウイスキーには「ジェムソン」などがあります。
ジェムソン スタンダード
![【No.1アイリッシュウイスキー】 JAMESON (ジェムソン) スタンダード[ ウイスキー 40度 アイルランド 700ml]](https://linx-as.store/cdn/shop/files/61tu-tnc8QL.jpg?crop=center&height=840&v=1739347724&width=840)
穏やかな印象のアイリッシュウイスキーには、ナッツ類やドライフルーツがよく合います。またアイスクリームなどの甘いスイーツ、そして油を感じられる唐揚げなどを組み合わせてみるのもおもしろいです。
このほかおつまみではありませんが、アイリッシュウイスキーはコーヒーとの組み合わせも人気があります。
【関連リンク】アイリッシュウイスキーの特徴とは？歴史・製法・おすすめ銘柄まで徹底解説
カナディアンウイスキーに合わせたいおつまみ
というわけで今日はカナディアンウイスキーを頂きます😁🥃👍✨カナディアンクラブクラッシック12年😋甘々でウマ〜です🥰おつまみはチョリソーにゴーダチーズ🧀とドライフルーツ😍 pic.twitter.com/fffxIDiDT0
— HJMANIA (@hjmania5) August 21, 2021
カナディアンウイスキーはライ麦やとうもろこしなどが原料に使われます。ライトな酒質で、5大ウイスキーの中でも飲みやすいと言われることが多いです。
マイルドでクセがないウイスキーであり、ほのかなライ麦のスパイシーさも隠れています。
そんなカナディアンウイスキーには味の濃い料理や油系の料理がよく合います。辛めのチョリソーや中華料理にあうウイスキーと言えるでしょう。
【関連リンク】【カナディアンウイスキーおすすめ10選】カナダお土産やCCなど人気銘柄
ジャパニーズウイスキーに合わせたいおつまみ
ついに開栓！ジャパニーズウイスキー「余市」
— 角筈会館@ちょずの森営業所 (@8fsEqjA5Ssi7WDb) May 4, 2021
スモーキーかつ果物っぽい香りが最高。至高の味。
おつまみ(というか夕飯)は鶏肉と舞茸の揚げ焼き シークァーサー果汁のポン酢風ソースです。カリッとした舞茸がイイ#自炊 #晩酌#1人飲み#お酒好きな人と繋がりたい #ウイスキー pic.twitter.com/plREISnjrN
ジャパニーズウイスキーは基本的にはスコッチに近いですが、スコッチに比べ品よくまとまった味の印象を受けます。日本にはもともと食事にお酒を合わせるという文化があったため、日本産のウイスキーはスコッチに比べ食事に合わせやすいという側面を持ちます。
例えば白身魚のカルパッチョや貝のマリネなど、魚介系のおつまみとは相性が良いです。
また日本らしい楽しみ方をするなら、味噌や醤油、ポン酢、生姜などの薬味が効いた料理に合わせてみるのもおすすめです。
日本のウイスキーの人気ボトルといえば、白州や山崎など。
山崎NV 白州NV
例えば白州のハイボールはスタイリッシュで爽やかな味わいなので、食事にも合わせやすいです。
【関連リンク】高騰いつまで？ジャパニーズウイスキーの国産レア・希少人気銘柄10選
【飲み方別】ハイボールやロックなどスタイルで考えるおつまみの例
ウイスキーのおつまみは、飲み方に合わせて選ぶのもおすすめです。なぜなら同じウイスキーでも、飲み方の違いによってアルコール度数や味の感じ方が大きく異なるからです。
ここからはウイスキーの代表的な飲み方と、それにあったおつまみの選び方を解説します。
| 飲み方 | 味の特徴 | 合わせやすいおつまみ例 | ひとこと理由 |
|---|---|---|---|
| ストレート | 濃厚・香り重視 | ビターチョコ、ドライフルーツ、ナッツ | 香りを邪魔せず余韻を楽しめる |
| トワイスアップ | 香りが開く・まろやか | ミックスナッツ、アーモンド、カシューナッツ | 香ばしさが香りを引き立てる |
| ロック | 時間で味が変化 | ナッツ、野菜スティック、煮物 | 加水後もバランスが崩れにくい |
| ハイボール | 爽快・軽め | 唐揚げ、ポテト、スナック菓子 | 炭酸×油で食事向きになる |
ストレートには魅力を邪魔しないおつまみを選ぼう
ストレートのウイスキーには、香りや味わいを邪魔しないタイプのおつまみがおすすめです。定番で人気があるのはチョコレートです。なおチョコレートを選ぶときは、ミルクが少なめでビターなものを選ぶと香りを邪魔しにくいのでおすすめです。
ちなみにストレートは、名前の通りウイスキーをそのまま飲むという嗜み方です。ストレートのウイスキーはアルコール度数が40％近くあり非常に濃いので、一気に飲むのではなく小さめのグラスで少量ずつ飲むのが基本となります。温度は常温で、まさにウイスキー本来の味わいを楽しめるのが醍醐味です。
特に熟成期間の長い高級ウイスキーやリッチなシングルモルトは、ストレートの飲み方が推奨されています。なぜならストレートが一番ウイスキー自体の味わいを感じられるからです。
高級なウイスキーのストレートにチョコレートを合わせる組み合わせは、優雅でリッチな時間を過ごしたい時にぴったりといえます。
トワイスアップには香りを引き立てるおつまみがぴったり
トワイスアップはウイスキー：水＝1：1の割合で加水して飲む方法です。余計なものを混ぜないため感覚としてはストレートに近いですが、加水することで香りがより一層花開くのが特徴です。
そんなトワイスアップのウイスキーには、開いた香りをさらに引き立てるようなおつまみがおすすめです。ここは王道のナッツを選んでおけば、ほぼ間違いないでしょう。
なお一言でナッツと言っても、カシューナッツや胡桃、アーモンド、バターピーナッツ、ハニーピーナッツなどその種類は様々です。ウイスキーの銘柄に合わせて、どのナッツが合うか探してみるのも面白いです。
オン・ザ・ロックは時間経過でおつまみを変えるのもあり
オンザロックは氷の溶け具合で味わいや濃さが変わります。そのため時間経過でおつまみを変えてみるのも、一つの楽しみ方です。
例えば氷がほぼ溶けていない最初の状態ではナッツやドライフルーツを合わせておき、時間がたち加水が進んだら野菜スティックなどの軽食にシフトしていくといった楽しみ方ができます。
またオンザロックの時には、ウイスキーの濃さに左右されにくいバランス型のおつまみを選ぶのもありです。例えば適度な塩気と甘味がありつつもさっぱりと食べられる和食・煮物などを合わせてみてはいかがでしょうか。
ハイボールは濃い味の料理やスナック菓子がぴったり
ウイスキーの炭酸割り＝ハイボールは、ウイスキーを食事に合わせたい時におすすめです。炭酸が加わることによりウイスキーが非常に爽やかになるため、ストレートの場合ではケンカしてしまうようなジューシー系のおつまみ・料理にも合わせやすくなります。
ハイボールはそのヘルシーさから、ビールの代わりに乾杯シーンで飲む方も増えています。そして揚げ物やポテト、スナック菓子のようなカジュアルなおつまみに合わせる方も多いです。
【関連リンク】ハイボール初心者必見！家飲みにおすすめの安くて美味しいウイスキー原液ランキング
コンビニ・スーパーで買える！ウイスキーに合う市販おすすめおつまみランキング
1位：缶つまシリーズ
缶詰め系の商品にはウイスキーにあうものがたくさんあります。
K&Kは「缶つま」シリーズの中から“ウイスキー・ハイボールに合う缶つま”と言った商品も展開しています。
🌟ウイスキー・ハイボールに合う缶つま🥃
— なにぱん🐼【宣伝隊長】/ oh!tsumami (@oh_tsumami) October 7, 2022
しっかりスモーキーで
どれを食べても
ウイスキーに合う！！
最強のオツマミセット！！#缶つま#ウイスキー#晩酌 pic.twitter.com/punIZ2Fcn5
酒ハラスや貝柱など、自分では調理に手間がかかるものやほんの少しだけ食べたくなる食材を手軽に味わえるのが大きなポイントです。有名商品なので、ホームパーティーや宅飲みなどに持参しても喜ばれることが多いです。
2位：チーズスナック系
ウイスキーとチーズスナックで1人酒。ウイスキーはすぐ酔える。寝るど〜 pic.twitter.com/qXCd6gwofc
— 小雀🇺🇸米国株CFD (@KosuzumeToushi) February 16, 2019
先ほど紹介したように、ウイスキーにはチーズがよく合います。生のチーズでももちろんOKですが、コンビニで選ぶならチーズ風味のスナック菓子を選ぶのもありです。
ビスケットやスナックにチーズの風味がつけられたおつまみなら、濃厚チーズが苦手な方でも食べやすいです。家庭向けの安価なブレンデッドウイスキー銘柄などにも味が合いやすいのが特徴です。
3位：オイルサーディン
うほほw
— いとー (@itou23724) May 15, 2022
オイルサーディンと野菜の油煮できた〜
ウイスキーはロックで！
バゲットと燻製チーズもあうわ(笑) pic.twitter.com/3A4C83O9AD
オイルサーディンはイワシの油漬けです。コンビニやスーパーではほぼ取り扱いがあり、缶詰めや瓶詰め商品として売られています。
どこでも手に入り、長期保存ができるので晩酌にさっと楽しめるおつまみをお探しの方におすすめです。
またオイルサーディンはそのままつまむだけでなく、バケットに乗せたりサラダに混ぜたりと幅広いアレンジレシピでも食べられます。ウイスキーの飲み方や味わいによって工夫しながら食べられるのが魅力です。
4位：ビーフジャーキー
日本酒がなくなったのでウイスキーとビーフジャーキーに移行( ˘ω˘ ) pic.twitter.com/K22WuAzHNa
— eicha (@tmi_tkt) October 13, 2019
噛みごたえのあるビーフジャーキーは、塩気とスモーキーな香りでウイスキーによく合います。ジムビームやメーカーズマークなど、コンビニで売られているバーボンウイスキーとの組み合わせが特におすすめです。
じっくりと時間をかけて食べられるおつまみなので、カロリーを気にされている方にもおすすめしやすいです。
5位：チョコレート
ウイスキーのおつまみとして意外性がありつつ、実は定番とも言えるのがチョコレートです。特にビタータイプのチョコレートは、ウイスキーの持つ甘みや樽由来の香ばしさと相性が良く、デザート感覚で楽しめます。
アルコールの刺激をやわらげてくれるため、ストレートやロックで飲む際にも取り入れやすいのが魅力です。ミルク感の強いものよりも、カカオ分が高めのチョコレートを選ぶと、香りを邪魔せず余韻まで心地よく味わえます。
甘いものが欲しい夜に、気軽に取り入れやすい組み合わせです。
おつまみだけじゃない！ウイスキーに合う料理のレシピ
より充実した晩酌タイムを過ごすなら、自分でウイスキーに合うおつまみや料理を作ってみましょう。ウイスキーに合わせたいおすすめレシピを紹介します。
あさりのウイスキー蒸し
旬のおつまみ紹介！今夜は
— ニッカウヰスキー【公式】 (@nikka_jp) March 1, 2016
＼あさりのウイスキー蒸し／
ウイスキーでフランベするのがポイントじゃ！あさりの旨みエキスをたっぷりと味わいたいのう！
▼気になるレシピは▼https://t.co/2L2sxEjALT pic.twitter.com/A2i49aI3e7
- 殻付きあさり：1パック
- にんにく：1欠片
- ウイスキー：大さじ2
- 塩水にあさりを入れておき、冷暗所で砂抜きする
- にんにくをみじん切りしてフライパンで炒める
- 殻付きあさりを入れ、ウイスキーを注ぎ蓋を閉じておく
- 殻が開いたら出来上がり
普段は日本酒と醤油で味付けする「あさりの酒蒸し」を、ウイスキーで作るというアレンジレシピです。
料理の方にウイスキーを採用することで、自然とウイスキーに合わせやすい味になります。
里芋のチーズ焼き
こんにちは😊
— malie(マリエ) (@malie33704564) October 8, 2021
今朝は昨晩の地震の影響で、電車が大変なことになり、スマホをいじることも出来ませんでした😭
地震が起きる前、
里芋を頂いたので
「里芋のみそチーズ焼き」を作りました👍🏼
美味しかった💕 pic.twitter.com/JcfDppDs4M
- 里芋：2個
- スライスチーズ：4枚
- こしょう：少々
- 里芋を電子レンジ500Wで2分加熱する
- 熱の通った里芋の皮を剥き、4等分に切る
- スライスチーズをそれぞれ4等分に切る
- チーズ2枚で里芋をはさみ、フライパンで焼く
- カリッとしたら完成！お好みでこしょうをかけてもOK
チーズを使った一品料理は、ウイスキーに合わせやすいです。
電子レンジとフライパンだけで簡単に作れるので、さっと一品用意したい時にも良いでしょう。
さといもの風味とチーズの味わいが、ジャパニーズウイスキーと好相性です。
実は多い！？ウイスキーとおつまみの失敗例
ウイスキーに合うおつまみ選びは、せっかくの晩酌を満足できるものにするかどうかの分かれ道です。せっかく良いウイスキーを用意したのに、おつまみのせいで「なんかイマイチ…」と感じてしまうのは残念ですよね。
そこで、よくある3つの失敗例をご紹介します
味が強すぎてウイスキーが負けるケース
味が濃すぎるおつまみは、ウイスキーの繊細な香りを邪魔してしまいます。
例えば激辛スナックや、にんにく・スパイスが強烈な料理、ソースたっぷりの中華やエスニック系などは、その代表例です。
これらは単体では美味しいですが、ウイスキーと一緒に味わうと、せっかくのウイスキーの個性が感じられなくなってしまうことがあります。
特にシングルモルトや高級ボトルを飲む際は、おつまみの味付けはシンプルにするのがおすすめです。ウイスキー本来の味を楽しみましょう。
重すぎて飲み疲れるケース
揚げ物や脂身の多い肉料理など、ボリュームのあるおつまみを合わせると、満足感は高いものの、途中で胃が重くなりやすくなります。
ウイスキーはゆっくりと時間をかけて楽しむお酒なので、食事寄りの重たいメニューを選ぶと、数杯で満腹になり、飲み続ける気分にならなくなることも多いです。
「もっと飲みたいけど、もういいや…」となりやすい方は、おつまみを見直してみましょう。軽めのおつまみを選ぶと、最後まで美味しくいただけます。
また、味の濃いおつまみや料理に合わせたいときは、ハイボールなどウイスキーの飲み方を爽やかにするのもありです。
甘さ・脂が残りすぎるケース
甘いものやクリーム系のおつまみは、口の中に甘さや油っぽさが残って、ウイスキーのキレを損ないます。
チョコレートやケーキなどの濃厚なデザートは、少量なら良いですが、たくさん食べると味がボヤけてしまいがちです。
甘いもの自体はウイスキーと相性が悪いわけではありませんが、量や種類を間違えると「甘さ疲れ」を起こしやすくなります。
取り入れる場合は、ビターチョコやドライフルーツなど、甘さ控えめで後味が軽いものを少量楽しむくらいが、失敗しにくいバランスです。
まとめ
ウイスキーとおつまみの組み合わせは、「濃いものを合わせれば良い」という単純な話ではなく、銘柄のタイプや飲み方によって最適解が変わります。
チーズやナッツのような定番系から、肉系・魚介系・スイーツまで幅は広く、少し意識するだけで家飲みの満足度は大きく変わります。
ウイスキーを主役にするか、食事と一緒に楽しむかによって選び方を変えつつ、自分の好みに合う“ちょうどいい組み合わせ”を見つけていくことが、ウイスキーを長く楽しむコツといえるでしょう。
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